Domuz eti, özellikle kuru erik ile herhangi bir tatlı ve ekşi meyve ve kuru meyve ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Domuz eti için hangi tarifi temel alırsanız, yemek sulu, güzel kokulu olur, et güveçte bırakılan kurutulmuş meyve suyuyla ıslatılır ve koku nefes kesicidir! Kuru erik gibi lezzetli bir domuz nasıl pişirilir? Birkaç seçenek var ve en popüler kazanlarda söndürme. Et tek parça halinde pişirilebilir, ama kuru erik ile gulaş yapmak daha iyidir - bir kez porsiyonlar halinde kesilmiş, servis yaparken rahat ve çanak ihale, yumuşak, daha hızlı hazırlar. Genel olarak, böyle lezzetli bir yemek için birkaç tarifleri tartışacağız.
Kuru erik ile domuz pirzolası
"Gizli" ile pirzola pişirmeye çalıştın mı? Bu yemek alışılmadık, iştah açıcı görünüyor, şenlik masasının üzerinde harika görünüyor. Sonuçta, kuru erik ile domuz sadece yahni ya da kavrulmuş değil, pirzola için bir reçete var. Kuru erik, etin “zarfları” nda serilir, yumuşak rendelenmiş peynir eklenir, peynir yüksek sıcaklıkta erir, kurutulmuş meyve suyu verir. Kulağa lezzetli geliyor mu? O zaman pişirmeye çalışalım.
maddeler:
- domuz pirzolası - 4 adet.
- erik (çukursuz) - 70 g;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı;
- tuz, baharatlar - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Etim, iyi yedik, tuz ve biber. Kuru erikleri 1.5-2 saat boyunca soğuk suda bekletin, sonra hafifçe sıkın ve dilimler halinde kesin. Soğanlar da küçük küpler halinde kesilir ve peynir büyük bir rende üzerine sürülür. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Domuz pirzolada dolgu yayılır ve her parça ikiye katlanır. Bir kürdan ile bağlayabilirsiniz, ancak daha sonra kaldırmak için unutmayın. Yumurtaları dövüyoruz, kuru erikli domuz etinden hazırlıyoruz, içine batırıyoruz, ekmek kırıntılarında parçalanıp, yağsız bir kabuk oluşana kadar büyük miktarda yağda bir tavada kızartıyoruz. Daha sonra, pirzolalar bir kavurma tabağına konur ve yaklaşık 15 dakika boyunca fırında pişirilir.
Kuru erik ile domuz kızartma
Kuru erik ile domuz eti pişirmek yeterince basittir. Reçete göre, çoğu zaman et, karnabaharın kapağının altında ya da tencerelerde yetişiyor ve ev sahibi şimdi kendi işini yapıyor. Tencerede herhangi bir yemek hazırlarken, bir kuralı takip etmelisiniz: yemek yemeye başlamadan 30 dakika önce, tencereyi suya daldırın, gözenekleri genişler ve pişirirken, ürünler sulu ve aromasını kaybetmez.
maddeler:
- domuz eti - 0,5 kg;
- erik - 10 adet;
- Soğan - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- mayonez;
- defne yaprağı, yeşillik;
- patates - 10 adet.
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Domuz eti küçük parçalara ayırırız, baharatla mevsimi ve sebze yağında kızarırız. Kuru erikleri yıkarız, soğanları doğrayın, havuçları üç büyük bir rende. Şimdi eti tencereye, sonra soğanlara ve 2 parça kuru erik içine koyun. Sonra havuç, doğranmış yeşillik ve 1 adet.
Etin hala kızarmış olduğunu tercih eden gurmeler var. Bunun için önceden hafif bir kızartma tavasıyla domuz parçalarını kızartmanızı öneriyoruz, daha sonra da erik ve sebze ile kızartılmış domuz eti daha fazla su vermek için tencerelere konulmaktadır.