Kuru erik ile lezzetli ve aromatik güveç hazırlamanızı öneririz. Kurutulmuş meyve parçaları bir tabak ile inanılmaz bir şey yapar. Et, sulu, yumuşak, çok hassas hale gelir ve çarpıcı bir tada sahiptir.
Yemek pişirmek için her türlü eti kullanabilirsiniz ve kuru erik tütsülenmiş ve çekirdeksiz olmalıdır.
Kuru erik ile yahni - tarifi
maddeler:
- domuz eti veya sığır eti hamuru - 950 g;
- Tohumsuz Kuru erik (kurutulmuş) - 280 g;
- soğan - 220 g;
- havuç - 220 g;
- taze domates - 1 adet;
- defne yaprakları - 5 adet.
- safran (isteğe bağlı) - tadı için;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Soğuk akan su ile yıkanır ve mutlaka kurutulmuş etler küçük parçalara kesilir ve önceden ısıtılmış yağ içine yerleştirilir, derin bir tencereye dökülür veya kazanok edilir. Her tarafta yedi dakika kızartın, kapağı kapatın ve yirmi dakika boyunca güveyin. Bu arada, kızartma tavası üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve önceden soyulmuş ve doğranmış soğanları kızartın. Yedi dakika sonra, payet veya havuç, havuç küpü ve arzu edilirse safranlı mevsim ekleyin. Birlikte on ila on beş dakika boyunca birlikte kızartın.
İyi bir durulayın, yarım veya dört parçaya bölün ve ete bırakın. Ayrıca defne yaprakları, tuz ve karabiber fırlatırız, kızartma tavasının içeriğini değiştiririz ve gerekirse biraz su veya et suyu dökürüz. Pişmiş ve yumuşak kadar kuru erik ile Tusk et.
Çok değişkenli kuru erik ile güveç
maddeler:
- domuz eti veya sığır eti hamuru - 950 g;
- Tohumsuz Kuru erik (kurutulmuş) - 280 g;
- soğan - 250 g;
- havuç - 175 g;
- ekşi krema - 125 g;
- defne yaprakları - 4-5 adet;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- baharatlar
hazırlık
Soğuk su ile durulanır ve dikkatlice kurutulmuş etler istenen şekil ve boyutta dilimler halinde kesilir. Bitkisel yağ üzerindeki tüm kenarlardan esmerleşene kadar, çok kanallı kapasitede "Sıcak" veya "Pişirme" moduna ayarlayın.
Önceden soyulmuş soğan ve havuç kupaları semenderleri yumuşak olana kadar, cihazın kasesine et ilave ederek, gerekirse daha fazla yağ sıçratır. Ardından ekşi krema koyarız, tuz, defne yaprağı ve baharatları fırlatırız. Bu yemeğin tadı, kurutulmuş fesleğen, kişniş, biberiye, kırmızı biber ve karabiber ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Her şeyi kullanabilir ya da zevkinize en uygun baharatları seçebilirsiniz.
Şimdi, tüm eti kaplamak için suyu dökün, karıştırın ve bir saat boyunca "Söndürme" fonksiyonunu açın.
Kuru erikler iyice yıkanır ve yarıya kesilir. Pişirmeden önce on beş dakika önce ete ekleyin.
Herhangi bir garnitür ve yeşillik ile kuru erik ile hazır et sunuyoruz.
Kuru erik ve patates fırında güveç
maddeler:
- domuz eti veya sığır eti hamuru - 550 g;
- Tohumsuz kuru erik (kurutulmuş) - 160 g;
- soğan - 120 g;
- havuç - 120 g;
- patates yumruları - 750 g;
- defne yaprakları - 5 adet.
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- taze maydanoz;
- baharatlar.
hazırlık
Yıkanmış et bir kağıt havlu ile kurutulur ve istenilen şekle küçük parçalar halinde kesilir. Fırında pişirmek için uygun bir kazan veya güveçte, bitkisel rafine yağı ısıtıyoruz, et dilimlerini içerisine koyuyoruz ve kahverengileşmeye kadar bekletiyoruz. Zaten sulu parçaları baharat ve tuzla karıştırmayı ihmal etmeyin.
Daha sonra, önceden soyulmuş soğan ve küplerin ya da havuçlu keklerin yarı halkalarını ekleyin. Bir on dakika daha kızartın. Şimdi iyi bir kuru erik yıkarım, ikiye bölerek et ve sebze üzerine dağıtırız.
Üstte soyulur ve büyük küp küp patates yumrularına kesilir. Gerekirse biraz su dökürüz, tekrar tuz, mevsim baharatlı ve defne yaprağı atın.
Bir saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında tabakları ve yemeği belirliyoruz.
Pişirme işleminin sonunda et ve patatesi aroma vermekteyiz ve on dakika sonra taze otlarla serpiştirilmiş yemeği servis ediyoruz.