İştahınız ile ilgili problemleriniz varsa ya da normal yemeklerden sıkılıyorsanız, sıcak bir sos hazırlayın "Gorloder". Korkma, bir boğaz boğaz, tadı için oldukça keskin olmasına rağmen, ancak soğuk bir başlangıç ile, sarımsak ile "Gorloder" başa çıkmak için yardımcı olacaktır.
Minimum içerik - maksimum fayda
Bağışıklığı güçlendirmek için muazzam fonlar harcamak gerekli değildir: kendi evlerinde büyüyen ürünler bu görevle baş edebilir. Domates, sarımsak ve baharatların kombinasyonu sonbaharda ve kış aylarında ihtiyacınız olan şeydir.
maddeler:
- olgun kırmızı değil sulu domates - 1 kg;
- sarımsak baharatlı mavi - 1 büyük kafa;
- iri tuz ilavesi olmadan deniz - 10 g;
- Baharatlar ( kıyılmış kişniş , siyah ve tatlı biber, karanfil, kekik) - tatmak için.
hazırlık
- Sarımsaklı "Gorlodera" nın hazırlanması o kadar basit ki, yumurtalardan daha zor bir şey yapabilenler bile (bu arada, bu sos da çırpılmış yumurtalar için çok uygundur).
- Domates hazırlayın. Yıkanması ve yarıya kesilmesi gerekir ve daha sonra bir sıyırıcıda rendelenir, böylece kabuk elden bırakılır. Eğer daha karmaşık aksiyonlar mevcutsa, domatesleri kaynar suya indirin ve cildi nazikçe soyun ve daha sonra bir biçerdöver veya blender ile ovalayın.
- Tuz ve sarımsaklı baharatlar, bir harç alana kadar bir harçta öğütülür. Klasik versiyonda hiç baharat yoktur, ama hiç kimse deneyi yasaklamamaktadır, bu yüzden sarımsaklı "Gorloder" almak gerçekten lezzetlidir, tarifin kendiniz için "getirilmesi" gerekir.
- Domates posasını sarımsaklı lapa ile karıştırın. Deniyoruz. Başlangıçta sosu çok keskin ve hafifçe tuzlanmış görünmemeli, ısrar etmeli, tüm lezzetleri ve tatları emecek ve onları tamamen ortaya çıkaracaktır.
- Ayrıca iyi sarımsak ve horseradish ile "Gorloder" dir. Sadece en küçük renge omurga temizlenmiş horseradish ovmak ve 1 yemek kaşığı ekleyin. sosumuza bir kaşık dolusu rendelenmiş kütle. Isıtmayın.
- Soğuk bir yerde yaklaşık 12 saat ısrar ediyoruz, kavanozlara döküyoruz, sıkıca mantarları saklayıp buzdolabında saklıyoruz. Devrilmiş sosu ekşi-acı olur, bu yüzden küçük partiler halinde hazırlayın ve 2-3 gün boyunca yiyin.
Gelecekte kullanım için "Gorloder" hazırlıyoruz
Çok fazla domates varsa, kış için sarımsaklı domateslerden "Gorloder" yapabilirsiniz. Maksimum faydayı sağlamak için 2 aşamada hazırlarız.
maddeler:
- olgun yoğun domates - 3 kg;
- sarımsak baharatlı mavi - 3 kafaları;
- deniz katkı maddesi içermeyen tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yıkanmış domatesleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve elde edilen domates kütlesini bir kazan veya kalın duvarlı bir tavaya döküyoruz. İstenilen kıvama gelene kadar pişeriz, karıştırın, tuz ekleyin.
- Meyve suyu kalınlaştıkça ezilmiş sarımsak ekleyip 5 dakika ısıtdıktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapanır.
- Gördüğünüz gibi, kış için sarımsaklı "Garlor" yapmak basit ve ucuzdur. Ancak, bu sosta başka hiçbir katkı maddesi gerekmez. Horseradish, karabiber, baharat karışımı yemeklerde "Gorlodera" tüketmeden hemen önce eklemek daha iyidir.
- Bir şey eklemeye değer: lezzetli bir "Gorloder" almak için, tarifi değiştirilemez, eğer sarımsak ile aşırıya kaçarsanız, mide ekşimesi veya gastrit alabilirsiniz ve eğer rapor edilmezse, sos işlenecektir.