Krep ve tavuk salatası

Belki de "gözleme salatası" ifadesi bizim için biraz egzotik geliyor, ama inan bana, bu yemeği denemeye değer, anında sevdiğin gibi. Narin ve narin krepler sadece tabağınızı en özgün ve güzel hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerini de arttırır.

Krep, tavuk ve salatalık salatası

maddeler:

• tavuk fileto (bütün) - 1 adet;
• Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber;
• tuz - yüzyılın 1 / 8'i;
• bir salatalık - 2-3 adet;
• soğan - 1/2 adet.
• yumurta - 5 adet.
• kereviz - 2 sapları;
• mayonez - tatmak için;
• tartlets;
• su - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 karanfil.

hazırlık

Sudaki tuzu eritin ve çözeltiye sarımsak ekleyin. Tuzlu çözeltide, tavuk filetounu koyun ve 30 dakika bekletin. Marine et fırın tepsisine yerleştirilir, folyo ile kaplanır ve önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderilir. Filetoyu 30 dakika pişirin ve tamamen soğumaya bırakın. Soğutulmuş tavuk şeritler halinde kesilir veya lifleri sökmeyin.

Şimdi malzemelerin geri kalanını alalım. Soğanlar en ince halkalar halinde kesilir ve kaynar su dökülür, soğanlar 10 dakika bekletilir, daha sonra sıvı boşaltılır, soğanlar buzlu su ile durulanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Yumurtalar çırpılır ve küçük porsiyonlarda bir tavaya dökülür, ince krepler temelinde kızartılır. Krep ruloları rulo ve ince şeritler halinde kesin.

İnce çubuklar ayrıca salatalık ve kereviz sapını da keser. Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın ve mayonezle karıştırın. Tavuk ve yumurta krepleri ile hazır salata buzdolabında soğutulur ve tartlets üzerine koyulduktan sonra masaya servis edilir.

Tavuk fileto ile krep salatası

maddeler:

• tavuk fileto (yarım) - 1 adet;
• salata yaprakları;
• soğan - 1/2 adet.
• masa sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurtalar - 5 adet.
• mayonez - tatmak için;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Tavuk filetosu, pişirilene kadar tuzlu suda kaynatılır, daha sonra tavukları soğutup, liflere ayırırız. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve su ile sirke (1: 2) çözeltisi dökülüp, bir tutam tuz ve şeker ekleyerek. Soğan halkaları, soğuk su ile durulandıktan ve kurutulduktan sonra 20-30 dakika kadar bu tür bir turşuda tutulmalıdır.

Yumurta krepleri için, bir tutam tuz ile çırpın ve bitkisel yağ ile küçük tavaya dökün. Her iki tarafta ince krepleri kızartın ve bir rulo haline getirin ve şeritler halinde kesin.

Krep ve soğan ile tavuk karıştırın ve mayonez ile baharat. Tavukla bitmiş gözleme salatası önce soğutulmalı ve sonra marul yaprakları üzerinde servis edilmeli, yemeği zeytin veya yeşilliklerle süsleyin.