Evrensel soğuk atıştırmalıkların seçeneklerinden biri, yumurta ve mayonezli patlıcan salatası olabilir. Ürünlerin bu basit kombinasyonu, tatmak için çok çeşitli malzemelerle tamamlayıcıdır.
Yumurta, soğan ve mayonez ile mantar olarak patlıcan salatası
Patlıcanlar, dokularındaki mantarlara çok benziyor, ancak tadı yok. Yeni bir tada sahip sebzeleri eklemek için, eğer mantar bulyon küpünü mantar aromasıyla kavururken tatlandırıyorsanız, bu mümkün.
maddeler:
- patlıcan - 490 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 35 g;
- sirke - 15 mi;
- mantar tadıyla bulyon küpleri;
- yakıt ikmali için mayonez.
hazırlık
Pişirmeden önce patlıcanın acı olmadığından emin olun. Meyveleri payetle doğrayın ve sebze yağında kızartın, parçaları ezilmiş bir bulyon küpü ile parçalayın. Patlıcanlar kızartılırken, yumurtaları sert kaynatın. İnce doğrayın ve onları patlıcanla birleştirin. Kaynar su ile soğan, sirke dökün ve 10 dakika bekletin. Soğanları yumurta ve patlıcanla karıştırın, salataya mayonez sürün ve örnek alın.
Patlıcan, yumurta, soğan ve mayonez salatası
maddeler:
- patlıcan - 430 g;
- limon suyu - 10 ml;
- mayonez - 75 g;
- yumurtalar - 7 adet;
- Dijon hardal - 10 g;
- soğan - 55 g;
- el bombası çekirdeği;
- bir avuç fındık.
hazırlık
Doğranmış patlıcanları limon suyu, tuz iyice serpin ve yumuşayana kadar bol miktarda yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini kağıt havlular üzerinde bırakın ve haşlanmış yumurtaları pişirin ve ince doğrayın ve soğanı ince yarım halkalara ve haşlanmalara bölün.
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile karıştırın, ardından fındık ve nar çekirdeği serpin.
Patlıcan, yumurta, soğan ve mayonez salatası için tarifi
Bu yemek masanıza soğuk bir aperatif olarak servis edilebilir veya tabağın tüm malzemelerini öğütüp, elde edilen karışımı tost ve tartlets üzerine yayabilir.
maddeler:
- patlıcan - 730 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- bir demet yeşil soğan;
- dereotu yeşillikleri bir avuç;
- bir diş sarımsak;
- yakıt ikmali için mayonez;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Patlıcan hazırlanmasından önce, küçük küpler halinde kesin, tuzla bolca mevsim ve yarım saat bekletin. Tuzlu sebzeler durulanır, kurutulur ve saklanır. Yeşilleri ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Limon suyu ve sarımsak taraklı sarımsak ile mayonez karışımına dayanan basit bir sos ile salata kasesine tüm malzemeleri, otlar ve mevsim ile karıştırın.
Patlıcan, yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez salatası
Bu salatanın hazırlanmasında kullanılan sarımsak dolgusunun keskinliği, kremsi tadıyla bilinen yumuşak mozzarella ilavesini yumuşatır. Daha keskin bir atıştırmalık istiyorsanız, sert peynirlere tercih edin.
maddeler:
- patlıcan - 440 g;
- kiraz domatesleri - 130 g;
- mozzarella peyniri - 140 g;
- sarımsak - 3 diş;
- haşlanmış yumurta - 4 adet.
- mayonez - 65 g;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Patlıcan kesilir ve tuzlanır, yarım saat kadar acı vermek için sebzeyi bırakın ve parçaları yıkayın ve kurutun. Yumuşak kadar bitkisel yağda kahverengi patlıcan parçaları. Kıyılmış sarımsak mayonez ve dereotu ile karıştırın. Kiraz domatesleri orijinal büyüklüğüne bağlı olarak ikiye veya çeyreğe bölün. Yumurtaları ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri rendelenmiş peynirle ve mevsimiyle sarımsaklı mayonezle birleştirin.
Servis yapmadan önce patlıcan salatası soğutulur.