Lahana turşusu gelen Shchi - mükemmel bir Rus yemeği en lezzetli yemek tarifleri

Lahana turşusu çorbası, ünlü ulusal yemeklerden biridir. Birçok çeşidi vardır: boş - su, yağsız - mantar suyu, yeşil - kuzukulağı, Ural - inci arpa. Genellikle kışın, büyük kazhenky stoklarının olduğu ve taze sebzelerin pahalı olduğu zamanlarda pişirilirler. Ekşi krema ve siyah ekmek ile servis yapın.

Lahana turşusu çorbası nasıl pişirilir?

Lahana turşusundan elde edilen Shchi, ürünlerin hazırlanması ve maliyeti düşüktür. Ve lahana kışın çok yararlı olan bir çok vitamin içerir, yemek zengin ve zengindir. Onların ana sırrı - dünün lezzetli taze demlenmiş, bu yüzden çorba üzerinde ısrar etmelisin. Gece en iyisi.

1. Bir tabağı, bir taşla çorbada daha iyi tatmak için.
2. Eski tarifler, herhangi bir malzemeyi kızartma anlamına gelmez, ancak modern yemeklerde, soğan-havuç soslu lahana çorbası tariflerini karşılayabilir.
3. Çanak ile domates pişirebilir ve eklemeden, her iki versiyonu da klasik.
4. Uygun sebze, tatlı biber, patates, soğan, havuç vardır.
5. Emmek veya durulamak için çok fazla tuzlu lahana.
6. Lahanadan lahana çorbası pişirmek en iyi fırında ya da çok değişkenlidir, bu yüzden tadı Rus sobasından çıkacaktır.

Lahana turşusu gelen çorba - eski bir tarifi

Uzun zamandır lahana turşusundan gelen çorba çorbası gibi uzun zamandır bilinen bir tarifi vardı, ismi sadece ertesi gün masanın üzerine servis edildiğinden alındı. Demleyin, soğukta dondurun ve sonra ısın. Ekşi krema çanak özel bir lezzet verir, ancak hem çorba, hem de su üzerinde pişirme, ikinci seçenek, oruç için iyidir.

Malzemeler :

• et - 700 g;
• su - 4 litre;
• lahana - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• domates - 3 çorba kaşığı. l;
• patates - 4 adet.

hazırlık

1. Suyu pişir.
2. Etin yarısı pişirildiğinde patatesleri koymak.
3. 20 dakika lahana kesin, doğranmış soğan ve domates ekleyin.
4. Patates hazır olduğunda, kızartın, 20 dakika pişirin.

Tavuk lahana çorbası için bir tarif

Bu ilk yemeğin tarifi farklı seçeneklere sahip, birçok ev kadını, lahana turşusuyla güvenle bir araya gelerek, tamamen farklı bir tada dönüşüyor. Çok zengin, zengin tadı, lahana turşusu ve tavuklu çorba elde edilir. Kuşun porsiyon haline getirilmesi gerekir, bu yüzden daha hızlı pişirilir.

Malzemeler :

• tavuk - 300 g;
• patates - 5-8 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• lahana - 1 bardak;
• su - 2.5 litre.

hazırlık

1. Tavuk suyu pişirin.
2. Soğan ve havuç, kızartın.
3. Lahana koyun, 1 saat pişirin.
4. Patates kes, çorbaya ekle.
5. Patates hazır olduğunda, rosto, baharat atmak.
6. Lahana turşusu 30 dakika dan lahana turşusu ısrar ediyor.

Domuz eti ile lahana çorbası tarifi

Lahana bağımsız olarak fermente eğer etli lahana turşusu ile Shchi daha lezzetli çıkacak. Satışta genellikle, hızlı bir şekilde, sirkenin eklenmesiyle, yemeğin tadı bozan ürünler sunulur. Çorbayı dikkatli bir şekilde tuzlayın, çünkü lahana zaten tuzlu. Çorbayı çoktan pişirirseniz, patates pişirirseniz daha pahalı olur.

Malzemeler :

• et - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• lahana - 500 g;
• havuç - 1 adet;
• patates - 5-6 adet.

hazırlık

1. Suyu pişir. Patatesleri domuz eti ile lahana çorbası yapmak için koyun.
2. Soğan ve havuç, kızartın.
3. Patatesleri soyup, et suyuna koyun ve patatesleri püre haline getirin.
4. Patatesler yarısına kadar pişirildiğinde, lahana koy, kızart.
5. 1.5 saat pişirin.
6. Baharat ekleyin, ezilmiş patates, 15 dakika kaynatın.

Sığır eti ile lahana çorbası tarifi

Taze domates ekersen, etli ekşi lahana çorbası orijinal tadı alır. Kesmeden ve kızartmadan önce soyulmaları gerekir. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, et soğuk suya daha iyi yerleştirilir. Sığır eti ile lahana turşusu mükemmel çorba pişirmeye çalışın.

Malzemeler :

• et - 400 g;
• lahana - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates - 2 adet.
• sarımsak - 1 karanfil.

hazırlık

1. Suyu pişir.
2. Soğan, domates, havuç ve patates kesilir.
3. Kaynaklanmış et parçalara ayrılmış, katlanmış.
4. Et suyunu bütün sebzeleri koyun, 10 dakika pişirin.
5. Ezilmiş sarımsak, biberi koy.
6. Israr 20 dakika.

Yeşil lahana turşusu gelen Shchi

Lahana turşusu gelen sıradışı çorba pişirmek için bir arzu varsa, yeşil kvasshenka bir tarifi hoş bir sürpriz olacaktır. İlk tabaka gibi, dekapaj için kullanılan koyu renkli yapraklarla ilgili konuşma, onları kesen lahana keser. Üst yapraklar da sığacak, tuzluluğu kaplayacaklar. Çorbada yumuşak lahanaya ihtiyacınız varsa, onu söndürmek daha iyidir.

Malzemeler :

• lahana - 400 g;
• patates - 400 g;
• soğan - 1 adet.

hazırlık

1. Eti 2 saat tuzlu suda kaynatın.
2. Lahana yaprakları kesilmiş, et suyu ekleyin.
3. Patatesleri ve soğanı kesin, baharat ve tuzla serpin.
4. Patatesler pişirildiğinde, kesilmiş yeşillikler, tuz ekleyin.
5. Lahana turşusu ile lahana çorbası 20 dakika ısrar ediyorlar.

Haşlanmış etli lahana çorbası - tarifi

Et suyu hazırlamak için zaman yoksa, güveçte lahana turşusuyla çorba pişirebilirsiniz. Üst yağ tabakasının alınması arzu edilir, genellikle acıdır ve tadı bozabilir. Güveyi hafifçe baharat ve soğanla kızartmanız önerilir, bu da etin tadı daha iyi hale getirecek ve ek ısıl işlem zarar görmeyecektir.

Malzemeler :

• güveç - 1 pot;
• patates - 3-4 parça;
• lahana - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dereotu - 1 demet;
• su - 2.5 litre.

hazırlık

1. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyup, onları kesin.
2. Su kaynadığında, sebzeleri döşeyin.
3. Soğan ve havuçları kızartın.
4. Patatesler pişirildiğinde, rosto ve güveç ekleyin.
5. Bir kaynamaya getirin, baharatları ve yeşillikleri koyun, 5 dakika pişirin.

Taze lahana çorbası ve lahana turşusu - tarifi

Aşıklar ve taze ve lahana turşusu lahana çorbası birleştirilecek hangi iyi bir seçenek. Yemek çok zengin, aromatik ve yoğun çıkıyor. Kvashenuyu, patatesler pişirildiğinde asitin patates etini çabucak kaynatmasına neden oldu. Herhangi bir çorbada lahana turşusu ve taze lahana çorbası hazırlanır.

Malzemeler :

• et suyu - 2.5 litre;
• patates - 4 adet.
• lahana, ekşi - 150 g;
• taze lahana - 150 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet.
• taze domatesler - 3 adet;
• sarımsak - 2-3 karanfil;

hazırlık

1. Lahana turşusu, su ekleyin, söndürün.
2. Patatesleri kesin ve kaynar suya koyun.
3. Grind soğan ve havuç, kızartın.
4. Kıyılmış biberi ekleyin ve 5 dakika boyunca dışarı koyun.
5. Patatesler pişirildiğinde, lahana, tuz koyun.
6. 10 dakika pişirin, sonra kızartın ve taze lahana dökün, karıştırın.
7. Taze lahana yumuşak olana kadar kaynatın.
8. Preslenmiş sarımsak, defne yaprağı ve yeşillikler koyun.
9. Eğer günlerinde ısrar ederseniz lahana turşusu ve taze lahana çorbası daha lezzetli olacaktır.

Kurutulmuş mantarlı lahana çorbası

Hoş bir tada yemek mantarı verecektir. Yarıya kadar pişirebilirsiniz: taze ve kuru, sadece son olarak ıslatılmalıdır. Lahana uzun süre fermente edilmişse, iyi yıkanmalı ve son bir fermente ile sıkılabilir. Mantarlı lahana turşusu ile kalın lahana çorbası elde etmek için sebzelerin daha fazla eklenmesi gerekir.

Malzemeler :

• su - 1.5 litre;
• mantarlar - 200 g;
• lahana - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domatesler - 3 adet;
• biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;

hazırlık

1. Mantar ve patates pirzola.
2. Soğan ve biberleri kesin, havuçları rendeleyin ve kızartın.
3. Patatesleri ve mantarları bir et suyuna koyun, tuz.
4. 15 dakika pişirin.
5. Domates kesmek, bir pastırmalı.
6. Lahana ekle, 10 dakika söndür.
7. Et suyu dökün, 20 dakika kadar pişirin.
8. Bitmeden 5 dakika önce preslenmiş sarımsak, defne yaprağı, baharat.
9. Mantar ve lahana turşusu ile lahana çorbası 30 dakika ısrar et.

Lahana turşusu ile kızarmış lahana çorbası

Oruç günlerinde etsiz lahana turşusu çorbası çok popüler oluyor. Bu yemek, tüm vitaminleri korur, vücudu destekler, tokluk ve zengin kalır. Lahana mutlaka sadece turşu, turşu veya tuzlanmış olmalıdır, istenen asitliği vermeyiniz. Ural versiyonunu - inci arpa ile yapabilirsiniz.

Malzemeler :

• lahana - 700 g;
• soğan - 1-2 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 2.5 litre.

hazırlık

1. Lahana durulayın, yumuşak kadar kızartın, su ekleyebilirsiniz.
2. Soğan ve havuç doğrayın, kurtarın.
3. Unu yağda kızartın.
4. Domates, defne yaprağı, biber ekleyin, 5 dakika söndürün.
5. Lahanayı koyun ve et suyu içinde kızartın.
6. 20 dakika pişirin, 1 saat sürün.

Fırında lahana turşusu gelen Shchi

Rus fırınının bir analogu olarak kabul edilen fırında lahana turşusu ve patates ile en lezzetli lahana çorbası elde edilir. İlk yemeği pişirmek için, büyük bir toprak kap, kazan veya kapaklı uzun bir sautepana ihtiyacınız vardır. Sadece plastik parçalar veya tutamaklar çıkarılmalıdır. Bir kemik üzerindeki et bütün bir parçaya konabilir.

Malzemeler :

• patates - 300 g;
• lahana - 400 g;
• et - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• su - 2 litre.

hazırlık

1. Köfteleri kaynatın, köpüğü alın.
2. Patatesleri kes ve kozanok koy.
3. Grind soğan ve havuç, kızartın.
4. Lahanayı durulayın ve patatesleri kapatın.
5. Et suyu, tuz, karabiber dökün.
6. Soğuk bir fırına koyun, kaynatın.
7. 1,5 saat pişirin.
8. Stir, sarımsak ve baharat ekleyin.

Çok değişkenli lahana çorbası

Bir lahana turşusu ekşi lahana çorba bir multivarquet içinde hazırlamak için çok uygun, çanak yanacak veya hafifçe kaynayan endişelenmeyin. Fakat lahana asidinin tat alma reseptörlerini aldatabileceğini düşünmek önemlidir. Tecrübeli aşçıların dikkatine: Yeterli tuzun olduğu hissi varsa ve tat arta kalanlar çok hoş değillerse, lahana çorbası tuzlu değildir.

Malzemeler :

• et - 500 g;
• lahana - 300 g;
• patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• su - 2-3 litre.

hazırlık

1. Eti kesin, kızartın.
2. Soğan ve patatesleri kesin, havuçları rendeleyin.
3. Eti soğan ve havuç ekleyin, 10 dakika domatesle söndürün.
4. Patates ve lahana koyun, su ekleyin.
5. "Çorba" veya "Söndürme" modunda 90 dakika pişirin.