Limon Beze

Limonlu beze, Fransız mutfağının hiç kimseye kayıtsız kalmayacak kadar enfes ve çok havadar bir lezzeti. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak sonuç ve ilahi hassas tadı uzun bir süre için hatırlanacak! Bu harika yemeğin tarifini düşünelim - limonlu beze.

Limonlu kek beze ile

maddeler:

Test için:

Doldurma için:

Merengue için:

hazırlık

Yani, ilk hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için, bir karıştırıcı ile şeker ile iyice çırpılmış tereyağı, daha sonra yumurta sarısını ekleyin ve gür ve kalın bir köpük kadar dövmeye devam edin. Un, soda ile karıştırılır ve yavaş yavaş şeker-ve-yağ kütlesine sokulur. Yoğun karışır, ellere yapışmaz, hamur.

Daha sonra ince bir yuvarlak tabaka halinde un ile serpilmiş bir masa üzerine yuvarlayın. Fırınlama şekli parşömen kâğıdı ile kaplıdır ve hazırlanan hamurları buraya koyarız. Pastanın daha çok bir hisse gibi görünmesini istiyorsanız, o zaman küçük kenar çubukları yapın. Ardından, iş parçasını yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun. Hamur soğuduktan sonra çatalla delinir ve 15 dakika 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Bu sefer turta için limon dolgulu beze ile hazırlanıyoruz. Bunu yapmak için, limon ile lezzetleri kesiyoruz ve posadan suyu sıkıyoruz. Zest ve limon suyu nişasta ile karıştırılır ve biraz su dökülür, iyice karıştırılır. Daha sonra soba üzerine koyun, karışımı bir kaynamaya getirin ve kalın olana kadar yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Kitleyi 60 ° C'ye soğutun ve şeker, yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın. Kekin yüzeyini bir limon karışımı ile kaplayın. Şimdi sadece beze hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için, yumurta akılarını bir karıştırıcıyla dövün ve yavaş yavaş şeker ekleyin. Sonra protein kütlesini şekerleme çantasına kaydırırız ve kekin limon dolgusu üzerine uzanırız.

Pastayı fırına koyun ve 15 dakika daha 160 ° C'de pişirin. Hepsi bu kadar lezzetli bir limon aromasıyla lezzetli, lezzetli ve lezzetli bir muamele hazır! Ve elimizde ne var, bir turta, bir turta veya bir limon ile bir limon payı paylaşın, bu size kalmış!