Bir fincan kahve ve bir kruvasan - sabahları da benzer bir kahvaltıyla başlamak istemez miydi? Doğru, herkesin camların altında iyi bir fırın yok, bu yüzden bir dolgu ile kruvasanlar evde kendi elleriyle pişirilebilir neden budur. Aşağıda, kruvasan için klasik bir test tarifi ve kombine edilebileceği dolum seçeneklerini inceleyeceğiz.
Doldurma ile kruvasan için hamur
Kruvasanlar için hamurun hazırlanması bir günden fazla sürebilir ve böyle bir aptal sadece profesyonel pastacılar için yararlıdır. Sizinle nispeten hızlı bir tarif paylaşmaya karar verdik.
maddeler:
- un - 255 g;
- tereyağı - 145 g;
- süt - 115 mi;
- toz şeker - 45 g;
- maya - 7 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- çikolata.
hazırlık
Unu tereyağıyla doğrayın. Sıcak sütte, seyreltik şeker ve mayada, ikincisinin aktive olmasına izin verin ve daha sonra maya solüsyonunu un kırıntısına dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirin, hamuru yarım saat buzdolabında bırakın. Hamuru bir kareye yuvarlayın, üst kenarları merkeze katlayın ve sonra yan kenarları katlayın. Hamuru eski boyutuna getirin ve 15 dakika boyunca dondurucuya geri koyun. Başka bir 5-6 kez katlama, yuvarlama ve soğutma tekrarlayın. Hamuru üçgenlere kesin. Üçgenin altında, bir parça çikolata koyun ve her şeyi rulo haline getirin. Hamuru ince bir tabaka ile dövülmüş sargıdan kaplayın ve önce fırında 10 dakika 230 derece, ardından da 5-10 dakika daha 190 ° C'ye gönderin.
Kruvasanlar için çikolata dolgusunun fındık veya kuru meyvelerle takviye edilebileceğine dikkat edilmelidir.
Peynir dolgulu kruvasan tarifi
Basit bir testin hazırlanması için gereken süre balmumuna bırakılırsa, bitmiş yarı bitmiş ürünü maya bazında kullanın. Bu tarifte puf böreğinden kruvasanların doldurulması sıradan peynir olacaktır.
maddeler:
- tereyağı - 65 g;
- sarımsak - 2 diş;
- bir avuç yeşil maydanoz ve fesleğen;
- sert peynir - 90 g;
- puf böreği .
hazırlık
Bitmiş hamurları açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanında bir parça peynir koyun. Hamuru bir rulo ile katlayın ve parşömen üzerine koyun. Tereyağı eritin ve doğranmış otlar ve doğranmış sarımsak karanfil ile ekleyin. Kruvasanları fırında 15 dakika 190 derece koyun. Pişirme yağının yüzeyini ortada ve pişirme sonunda yağlayın.