Meksikalı bir düz kek veya tortilla, Latin Amerika menüsünün vazgeçilmez bir yemeğidir. Burada, ekmeğin bir alternatifi olarak ve taco, quesadilla, burrito, fajitas ve enchiladas'ın ana bileşenidir. Buğday veya mısır unu ürünlerinden pişirin, farklı olsun ama her zaman iyi bir sonuç elde edin.
Mısır unu dan Meksika ekmeği
Mısır unundan tortilla için hamur her zaman buğday ilavesiyle karıştırılır, bu da ona plastiklik ve yumuşaklık eksikliği verir. Bu performanstaki ürünler istenilen tadı elde edecek, ancak haddeleme ve fırınlama sırasında çürümezler. Belirtilen bileşen sayısı 6 flatbreads için yeterli olacaktır.
maddeler:
- mısır unu - 1 bardak;
- buğday unu - ½ fincan;
- su - ½ fincan;
- tuz - ½ tsp;
- yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- İki çeşit unu tuzla karıştırın.
- Ilık su ve tereyağı dökün, hamur yoğurun, 30 dakika bekletin.
- Hamurun kısımları iki film tabakası arasında yuvarlanır.
- Meksika mısır keki çabuk pişen: ısıtmalı tavada tam anlamıyla 1,5-2 dakika ve ürün hazır.
Buğday ile tortilla
Kendi elleriyle Meksika ekmeği sadece buğday unu hazırlanabilir. Bu tarif, ürünlerin kum yapısının etkisini yaratan tereyağı kullanır. Ancak, isterseniz, onu sebze ile değiştirebilirsiniz - sonuç farklı olacak, ancak daha az onurlu ve lezzetli.
maddeler:
- buğday unu - 2 bardak;
- tuz - ½ tsp;
- su - 200 ml;
- yağ - 50 g.
hazırlık
- Tuz ve tereyağlı un, bir kırıntıya öğütülür.
- Ilık su dökün ve yumuşak hamur yoğurun.
- Yarım saat sonra yumruları parçalara ayırırlar, ince bir şekilde yuvarlarlar ve filmin iki kesimi arasında porsiyonlar düzenlerler.
- Ürünleri kuru bir tavada fırçalayın.
Meksikalı tortillaya ne sarmalı?
Meksika tortillalı yemekler, bileşim, tat ve besin değeri bakımından çok farklı olabilir. Mısır veya buğday unu ile üretilen ürünler, sebzeler, et, peynir, yeşillik, mantar ve baharatlardan elde edilen dolgularla desteklenir. Uygun bir tarifi seçerek, tercihlerinize ve ürünlerinizin kullanılabilirliğine güvenmelisiniz.
- Meksika keki kendi içinde lezzetli ve her türlü sos, gulaş veya tereyağı ile servis edilir.
- Ürünü bir baz olarak kullanarak, sos, peynir, diğer malzemelerle ekleyerek ve fırında veya mikrodalgada birkaç dakika için göndererek ağız sulandıran bir pizza alabilirsiniz.
- Pastalar genellikle isteğe bağlı olarak malzemeleri sosla tamamlayan sıvı olmayan bir dolgu ile desteklenir.
Meksika tortilla Pizza
Tortilladaki pizza dakikalar içinde yapılır ve akşam yemeği veya hızlı bir atıştırmalık için servis edilebilir. Önceden pişirilmiş yassı kekleri ve diğer birçok uygun malzemeyi hazırlarken, besleyici bir yemek hazırlamak zor değildir. Önerilen tedavi bileşimi kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.
maddeler:
- düz kek - 1 adet;
- domates sosu - 20 g;
- soğan - ½ adet.
- mozzarella - 50 g;
- jambon - 50 g;
- peynir - 50 g;
- İtalyan otlar ve tereyağı.
hazırlık
- Pastayı bir fırın tepsisine sürün ve sos ile sürün.
- Soğan, mozzarella ve jambonun üst dilimlerini, otlar ile serpilmiş ve daha sonra peynir ile.
- Daha sonra, doldurma ile bir Meksika düz kek 5 dakika fırına gönderilir, 180 dereceye ısıtılır.
Peynirli Meksika tortilla
Meksika tortilla ile her türlü yemek tarifini dikkate alarak, peynirli atıştırmalıklara özel ilgi gösterilmektedir. Hızlı tasarımı, besin özellikleri ve kalorileri mükemmel bir denge yanı sıra elde edilen Meksika incelik mükemmel tat özellikleri sadece rüşvet.
maddeler:
- ekmeği - 2 adet;
- peynir - 150 g;
- herhangi bir yeşillik - 1 avuç;
- yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- biber.
hazırlık
- Tavada bir pasta koyup ateşe koyun.
- Ürünü peynirle serpin, yeşilliklerin üzerine serpin ve tekrar peynir parçacıklarına serpin.
- Kompozisyonu ikinci bir kekle kaplayın, bir kürekle iyice bastırın.
- Peynirli tortilla bir taraftan kahverengileştikten sonra, başka bir tost üzerine, tost ve biber porsiyon, yağ serpin sonra.
Tavuk ile Meksika düz kek
Tavuk ve sebze ile lezzetli ve doyurucu tortilla biraz shawarma gibidir, ama biraz farklı bir kompozisyon yapılır. Atıştırmalıkların hazırlanması için başlangıçta mısır veya buğday unu bazlı taze Meksika ekmeği hazırlayın ve ardından kuruyemişleri hazırlayın: tavuk ve parçalanmış sebzeleri kızartın.
maddeler:
- ekmeği - 4 adet;
- tavuk filetosu - 200 g;
- fasulye - 200 g;
- yağ - 40 g;
- sarımsak - 2 diş;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- peynir - 50 g;
- ketçap biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 4 dal;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Fry dilimlenmiş fileto, baharat, biber ve baharat tadı için.
- Kızartmanın sonunda sarımsak ekleyin, bir dakika boyunca ısıtın.
- Ayrı olarak biber kızartın, fasulye suyu ekleyin, kızartma tavuk, ketçap dökün, 2 dakika kadar ısıtın.
- Düz keklerin ortasına doldurma, peynir koyup bir zarfla katlayın.
- Sıcak doldurma ile Meksika düz kek servis edilir.
Jambon ve peynir ile Meksika düz kek
İnançlı hayranların önemli bir dinleyici kitlesi de füme jambon ve sert peynir doldurma ile pişmiş bir Meksika lezzetli kek vardır. Bileşenlerin bir kazan-kazan kombinasyonu hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve kaprisli hayaletler mümkün olduğunca bileşenlerin herhangi bir yerini alabilir.
maddeler:
- ekmeği - 4 adet;
- jambon - 4 dilim;
- sert peynir - 200 g;
- Meksikalı konserve biberler - tatmak için;
- yeşil soğan - 1 demet;
- kişniş veya maydanoz - 1 demet;
- zeytinyağı.
hazırlık
- Çevrede bulunan jambon ve biberleri tadın, otlar ve peynirle serpin.
- Ürünü ikiye katlayın, ısıtılmış tavaya bastırın ve yerleştirin.
- Her iki tarafta da jambon ve peynir ile tortilla kızartıldıktan sonra masaya servis edilir.
Kıyılmış Meksika ekmeği
Kıyılmış et veya tacoslu tortilla, her çeşit sebze, ot ve baharatlı sos eklenerek yapılır. Genellikle dolgu, rendelenmiş peynir ile takviye edilir veya bu tarifte belirtilmeyen diğer bileşenlerin tadına bakar. Doldurmanın temeli kıyılmış sığır eti, domuz eti veya tavuk olabilir.
maddeler:
- ekmeği - 4 adet;
- kıyma - 200 g;
- tatlı ve acı biberler - 1/2 adet.
- ampul ve domates - 1/2 pc;
- yeşillik - 1 demet;
- şeker ve üzüm sirkesi - tadı;
- yağ, tuz, biber, domates sosu.
hazırlık
- Fry forcemeat ve doğranmış soğan sirkesi ile mevsimi ve 30 dakika bekletin.
- Etin üzerine doğranmış biber ve domates ekleyin, nem buharlaşıncaya kadar bekletin.
- Soğanlar sıkılır, şeker, tuz ve yeşillikler eklenir.
- Pastanın üzerine birkaç kaşık kızartın, soğanlı yeşillikler, biraz sos ve ikiye katlayın.
Meksika tortilla rulo
Herkes, merdaneden yapılmış, hızlıca haddelenmiş bir aperitif , bir rulo şeklinde bükülmüş bilir. Benzer bir şey Meksika ekmeği, krem peynir ve mayonez, taze sebze, jambon, balık ya da sosis ile tamamlayarak hazırlanır. Her seferinde sonuç farklı, ama her zaman değerli ve etkileyici.
maddeler:
- ekmeği - 4 adet;
- jambon veya et - 250 g;
- tatlı ve acı biberler - 1 adet.
- krem peynir veya sos - 150 g;
- yeşillik - 1 demet;
- Marul yaprakları - tadı.
hazırlık
- Kekler, mikrodalga ya da sos ile bulaşmış bir mikrodalgada ısıtılır.
- Bir salata, doğranmış jambon ve karabiber koyun, ürünleri rulo halinde yuvarlayın, filme batırın.
- Ruloları porsiyonlara ayırın ve mikrodalgaya servis yapmadan önce ruloları tortilladan ısıtın.
Meksikalı tortilla pasta
Meksika tortilla genellikle turta yapmak için kullanılır. Besleyici, besleyici, şaşırtıcı bir şekilde piquant ve aromatik, yağ ve acı biber, peynir, yeşillik ve çeşniye eklenen sebzelerin eklendiği, tavuk ve jambonun çok bileşenli bir dolgusuyla iştah açıcı bir iştah açıcı çeşididir.
maddeler:
- ekmeği - 18 adet;
- tavuk göğsü ve jambon - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Mısır yağı - 40 ml;
- peynir - 200 g;
- krem - 250 ml;
- soğan ve sarımsak prong - 1 adet.
- acı biber - 5 adet.
- chili poblano - 5 adet .;
- tuz, biber, kişniş - tadı.
hazırlık
- Physalis ve pul biberleri kızartın, bir karıştırıcıda dörtte bir soğan, sarımsak, kişniş ile birlikte doğrayın.
- Küpler 5 saniye yağda kızartılır, daha sonra 6 parça bir kalıba dökülür, sebze püresi ile yağlanır ve pişirilmiş ve doğranmış tavuğu yayılır.
- Üstünde 6 tane daha kek, jambon, kızarmış poblon ve patates püresinin ikinci yarısı yer alır.
- Pastayı kalan tortillalarla doldurun, krema dökün, peynirle serpin ve fırında 10 dakika bekleyin.