Sıcak bir günde, serin bir erik ya da limonata kompostosuyla kendinizi yenilemek güzel bir şey. Ancak (en geniş anlamıyla) limonların hazırlanması için sadece limonları değil, aynı zamanda zencefil ( zencefilli limonata için bir reçete paylaştık) veya tarhun (tarhun veya Artemisia dracunculus, lat.) Gibi diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz. Bu bitki, baharatlı bir tadı ve karakteristik kokusu vardır, insan vücudu için yararlı birçok farklı madde içerir, yaygın olarak pişirme ve halk tıbbında kullanılır. Tarhuna'dan gelen içecekler on sekizinci yüzyıldan beri biliniyor.
İyi hazırlanmış limonata-tarhun, karakteristik hoş ve ferahlatıcı bir tat ve aromaya sahip bir içecek. Satış ağında, hazır karbonatlı "Tarhun" bulabilirsiniz, ancak çeşitli hoş olmayan maddeler içerebilir. Buna ek olarak, karbonatlı içecekler, hafifçe koymak için, yararlı değildir. Ancak çok lezzetli ve kullanışlı bir ev limonatası-tarhun hazırlayabilirsiniz.
Serinletici içecek "Limonata Tarhun" - tarifi
maddeler:
- tarhun (tarhun) taze - 30-40 g;
- limon - 1-2 adet;
- su - yaklaşık 1 litre;
- toz şeker - 50-80 g.
hazırlık
Suyu kaynatın, ateşi söndürün, tarhun ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.Yukarıda kaynar su ile limonları kazıyın, keserek ince dilimler halinde kesin. Kemikler kaldırıldı. Dilimleri (derin bir pide veya kasede) şekerle doldurup ezeceğiz. Tarhuna infüzyonu zamanla soğuduktan sonra, limon suyu serbest bırakır. Kase içeriğini bir infüzyonla bir tavaya aktarın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. İçecekleri oda sıcaklığına getirelim ve ince bir süzgeçten geçirerek süzün (2-4 katmanda gazlı bezle mümkündür). Artık limonata-tarhun'u şişelere dökebilir, buzdolabına takabilir ve serinleyebilir, en iyisi + 8-11 ° C arasında bir sıcaklığa kavuşabilir - bu serinletici içecekler için bu sıcaklık idealdir.
Daha rafine bir içecek "Limonata Tarhun" nasıl hazırlanır?
Bunu yapmak için tarifi tamamlıyoruz.
maddeler:
- Taze tarball - 30-40 g;
- anason tohumu - 0.5 tsp;
- kireç - 1 adet;
- limon - 1-2 adet;
- su - yaklaşık 1.5 litre;
- toz şeker - 100 g.
hazırlık
Limonlar ve kireçler kaynar su ile yanar ve meyvelerdeki ipuçlarını keseriz. Meyveleri ince yarım daire şeklinde doğrayıp kemikleri çıkarır, derin bir mine veya cam kaba koyup şekeri ekeriz. Hatırladığımız gibi, meyve suyu tahsisini hızlandırmak. Tarhuna yaprakları ve anason tohumları bir litrelik termos içine yerleştirilecek ve kaynar su ile doldurulacaktır. Bir saat sonra infüzyonu termostan tavaya dökeceğiz. Limon ve limonlu şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve oda sıcaklığına soğutun ve bir elek üzerinden süzün. Buzdolabında şişeler, mantarlar ve serinleriz.