Mantarların değerli nitelikleri antik çağlardan beri biliniyor: Antik Yunan ve Roma İmparatorluğu'nun filozoflarının ve tarihçilerinin yazılarında bahsediliyor ve sıra dışı tat nitelikleri onları lezzetlerin rütbesine yükseltmelerine izin veriyor. Ama onlar çok iyi ve mantarlarda vitamin varsa - okuyun.
Mantar bileşimi
Mantarlardaki vitaminlerden bahsetmeden önce, diğer elementlerin bileşimlerinde neler olduğunu bulmak gereksiz değildir.
- Bileşimindeki mantarlar, değerli nitelikleri hayvan proteininden daha aşağı olmayan bir proteine sahiptir. Bu nedenle, postalar sırasında mantarlar, vücudun uygun enerji seviyesinde muhafaza edilmesinde, beslenmede yaygın olarak kullanılır;
- İçlerinde de yağlar vardır, ancak mantarların pişirilmesindeki en iyi özümleme için tereyağını veya ekşi krema eklemeyi tavsiye ederiz;
- bitkisel ve liflere benzer karbonhidratlar içerirler.
Mantarlarda hangi vitaminler bulunur?
Doğadaki bu armağanın faydalarından bahsetmişken, mantarlarda hangi vitaminlerin bulunduğunu da bilmeliyiz.
- "Vitamin seti" nin çoğu mantarlarda en çok B grubu vitaminler, özellikle de B1, B2, B3 ve bunların sürekli arkadaşı - vitamin PP'yi buldu. Birlikte, insan vücudunun tüm sistemlerinin normal işleyişini koruyabilirler.
- Mantarların bileşiminde, sayıları küçük olmakla birlikte insan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmak için yeterli olan A ve C vitaminleri bulunur.
- Mantardaki vitaminlerin varlığından bahsetmek gerekirse, bu arada, vitamin D'den bahsetmekten de vazgeçemeyiz, bu arada, bu miktar, ineğin doğal yağındaki vitamin varlığı ile ilişkilidir.
Bütün bunlar, mantarları Hıristiyan oruçlarında doldurulamaz hale getirdi. Vücudu güç ve enerji ile doyurur, enfeksiyonlara karşı direncini güçlendirir, bizim için ise, örneğin, beyaz mantarlarda vitaminlerin yer alması çok önemli değildir ve aynı zamanda, mükemmel tada ek olarak, bağırsak enfeksiyonlarıyla etkili bir şekilde savaşmaları da dikkat çekicidir.