Güzelce servis edilen bir masa her zaman herhangi bir hostesin ziyaret kartı olacaktır. Kabul, festively dekore edilmiş bir masa ile misafirlerinizi memnun etmek güzel. Bu yüzden masaya nasıl güzelce ve kusursuz bir şekilde hizmet edeceğimizi anlayalım.
Bir masa örtüsü nasıl seçilir ve döşenir?
Basit bir masa örtüsü ile başlayalım. Temiz ve kusursuz bir şekilde ütülenmiş olmalı. Masa örtüsünü yaklaşık 20-30 santimetre sarkacak şekilde örtün ve altını (özellikle ahşap) kirlenmeye ve lekelenmeye karşı koruyacak yumuşak bir bez koyabilirsiniz ve hatta plakaların ve cihazların sıyırıcısını temizleyin. Masaya koymak için kabul edilen keten peçeteler hakkında birkaç kelime - eğer resmi bir resepsiyonunuz varsa, sadece arkadaşlarınızla tanışırsanız, ana plaka üzerine konmalı, bir tabakın yanında veya küçük bir tabakta ekmek için uzanabilir. Ve masa örtüsü ile ilgili bir küçük detay - resmi resepsiyonda, kar beyaz bir masa örtüsü ve diğer tüm durumlarda - renkli, koyu kırmızı, mavi, yeşil, pembe kullanmak en iyisidir. Servisin en iyi seçeneği, masa örtüsünün renginin peçetelerin, süs eşyalarının ve servislerinin rengi ile uyumlu olması.
Sofralık sofra takımı
Daha da ileri gidiyoruz - çatal bıçak takımı yeriz. İlk olarak, masanın ortasına odaklanıyoruz - burada bir çiçek ya da ana yemek bir vazo koyabilirsiniz. Sofra servis tabağı, kuru, yıkanmış, çatlak ve çiziksiz olmalıdır. Enstrümanları simetrik olarak, masanın boyunca düz bir çizgide, birkaç santimetre (4-5) kenarından geri çekilmiş şekilde yerleştirin. Misafirinizin bir masa bacağı veya komşunun dirseğiyle rahatsız edilmemesi gerektiğini unutmayınız, bu nedenle tabakları birbirinden uzakta (yaklaşık 40-60 cm) yerleştiriyoruz. Şimdi, siyah-beyaz ekmek için plakaları alın, genellikle iki tabak kullanın ve her misafirin bir dilim ekmek almak için rahat olacağını - aletleri yakınında, ana yemeğin solunda.
Şimdi gerekli levhaları düzenliyoruz. Öncelikle, masaya ve üzerine küçük bir masa koyun - snack bar. Sağ tarafta, bir bıçak ve kaşık çorba koyun ve kaşıkların yanında üç bıçak (atıştırmalıklar için - en uzak, balık yemekleri için - ortada ve et yemekleri için - plaka yakınında) koyduk. Levhanın sol tarafında üç çatal bıçağı bıçaklarla aynı sıraya koyduk - aperatifler, balık yemekleri ve et için. Tabii ki, yakın arkadaş veya akraba toplarsanız, cihazın sayısı mutlaka eksiksiz olmak zorunda değildir, tabağı kaşık, bıçak ve çatalla servis etmek oldukça mümkündür.
Önemli bir detay - çatallar ve kaşıklar masaya konveks aşağı tarafı, bıçak - bir bıçakla tabağa konur. Bu, cihazların masa örtüsünü veya masayı bozmaması için yapılır.
Ayrıca her konuk için bir tatlı tabağı koymak ve üzerine bir çay peçetesi koymak gerekir. Bu tabağın sağında bir tatlı bıçağı ve solda bir tatlı çatal bulunur.
Gözlük ve bardaklara geçiyoruz - her konuk bir bardak şarap, votka için bir bardak, yüksek bir yığın veya aletlerin yanında su veya meyve suyu için bir bardak bulundurmalıdır. Şarap sadece iyice temizlenmiş boyunlu, maskelenmemiş şişelerde masanın üzerine konulmalıdır, votka, konyak ve tentürler dekantörlerde servis edilmeli ve şampanya sadece bayram sırasında açılmalıdır.
Güzel bir masa ayarı için ayrıntılar
Ama şimdi masaya ne kadar güzel hizmet verebileceğinizi düşünebilirsiniz, çünkü tüm ana enstrümanlar zaten yerleştirilmiş, birkaç vuruş eklemeyi sürdürüyor. Renklerden bahsettik, masaya ya da masanın yanına konabilirler. Asıl önemli olan şey kokularının çok güçlü olmamasıdır, yine de hizmetinize arıtma katacak yüksek mumlar koyabilirsiniz. Ayrıca misafirler için dileklerimle gelebilir, küçük kartlara yazabilir ve her bir plakaya koyabilirsiniz.