Krepler, sadelik ve banallığına rağmen, bir evliliğin ve şerefsizliğin yarattığı bir tür sihire sahip olan yemeklerden biridir. Her sabah lezzetli yemekler ve sofistike yemekler yemeye fırsat olsa bile, hiç kimse çarpıcı pembe içli krepleri reddedemez.
Maya ve kabartma tozu ilavesiyle kefir ve su üzerinde pişirilebilirler. Her ev hanımının kendi yemeği vardır. Bugün mayasız süt üzerinde lezzetli krep için tarifleri düşüneceğiz.
Mayasız lavanta krepleri mayasız nasıl pişirilir?
maddeler:
- buğday unu - 300-320 g;
- süt - 300 ml;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 45 g;
- tereyağı - 55 g;
- toz şeker - 60 g;
- tuz - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ - 150 ml.
hazırlık
Sütü derin bir kaba dökün, yumurtaları sürün ve bir çırpma teli ile yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra şekeri dökün ve tekrar karıştırın. Buğday unu, kabartma tozu ve tuzu eleyin ve yumurta-süt karışımına dökün. Her şeyi karıştırın, eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamurunu kalın ekşi kremaya benzer şekilde homojen bir kıvama getirin. Gerekirse biraz daha un dökün.
Şimdi tavayı kalın bir tabla ile ısıtın, içine biraz bitkisel rafine yağı dökün ve bir masa kaşıkla daha önceden hazırlanmış bir hamur hazırlayın, krepleri şekillendirin. Her iki tarafta orta ateşte kahverengileşmelerine izin veriyoruz ve onları bir tabağa alıp götürüyoruz. Ayrı olarak ekşi krema, bal, reçel ya da diğer tatlı eklemeler servis ediyoruz.
Mayasız ekşi sütlü yemyeşil krepler?
maddeler:
- buğday unu - 520 g;
- ekşi süt - 520 ml;
- yumurta - 1 adet;
- toz şeker - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilin (isteğe bağlı) - tadı;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ekşi sütünden mükemmel krepler alırsınız. Ve bazı metresleri, böyle bir uygulamayı bir kez denedikten sonra, görünüşte doğru ürün değil, başarılı bir mutfak deneyimini tekrarlamak ve lezzetli, gür ve dümdüz börekleri pişirmek için limon suyu veya sirke ekleyerek özel olarak taze sütleri fermente edin.
Böylece, bu tarife göre krep pişirmek için, bir tutam tuz ve şeker ile yumurtayı yudumlayın, vanilya, ekşi süt ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar bir halo ile karıştırın. Daha sonra, elenmiş buğday unu ve sodadan oluşan küçük bir kısım dökünüz ve iki çorba kaşığı kaynar su ile doldurunuz. Un toplarının tamamen bertaraf edilmesine ve kalın bir krem kıvamına gelinceye kadar kütlenin karıştırılması. Hazır olmamızda, otuz dakika dinlenmeye ve krep pişirmeye başlayabiliriz.
Kalın bir tavaya sahip kızartma tavası, orta ateşte belirlenir, içine biraz bitkisel rafine yağ dökülür ve kokusuz bir şekilde ısıtılır. Daha sonra, bir çorba kaşığı ile, hamurun bir kısmını toplayıp bir tavada yağa yayıyoruz. Böylece, tüm krepleri oluştururuz ve her iki tarafa da esmerleşmelerini sağlarız.
Hazır olduklarında, eşyaları bir tabağa kaydırıyoruz ve onlara bal ya da ekşi krema ile tatlandırılarak sofraya servis ediyoruz.
Yumurta ve mayasız sütlü krep
maddeler:
- buğday unu - 340 g;
- süt - 360 ml;
- tereyağı - 60 g;
- elma sirkesi - 10 ml;
- toz şeker - 75 g;
- gıda sodası - 15 g;
- vanilya özü - tadı;
- tuz - bir tutam;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Bir kase un, soda ve tuzu, diğer süt, sirke, vanilya özü ve eritilmiş tereyağı karıştırın. Şimdi her iki konteynerin içeriğini kuru bileşenlere biraz sıvı karışımı içine döküyoruz. Tüm güzel küçük çırpıcıyı karıştırın, böylece hiç un topu kalmadı.
Kalın bir tavaya sahip kızartma tavası iyice ısınıyor, içine biraz bitkisel yağ döktükten ve içine bir hamur dökülerek bir gözleme yapılıyor. Her iki tarafta esmerleştiğinde, onları bir tabağa alıp ekşi krema, reçel veya bal ile servis ediyoruz.