Taze etten yemek pişirmek için zaman ya da fırsat olmadığında, evde hazırlanan dana yahnisine her zaman yardımcı olacaktır. Aynı zamanda evde yapılabilir ve hem birinci hem de ikinci yemekler için uygun olan doğal, temiz bir ürün elde edebilirsiniz.
Sığır güveci nasıl yapılır?
Evde sığır eti pişirmeyi öğrenmeye karar veren hanımlar, aşağıdakileri dikkate almalıdır:
- Haşlanmış et, taze sığır filetosu yapılır, ancak hiçbir durumda dondurulmuş kullanın.
- Etin kendisi yağ içermediğinden, domuz yağı ekleyin.
- Ürünü hazırlamak için çok fazla bileşen gerektirmez - baharat ve yağa ihtiyacınız vardır.
- Sığır güvecinin hazırlanmasının avantajı, herhangi bir gereç veya ekipmanın uygun olmasıdır: bir çok kanallı, bir mikrodalga fırın veya geleneksel bir kızartma tavası.
- Ürünü, teneke kapaklarla sarılmış cam kavanozlarda saklayın ve saklayın. Dara, buharla veya fırında sterilize edilmelidir. Bu sayede, lezzetli sığır eti güveci daha uzun süre saklanacak ve tadının kalitesini kaybetmeyecek.
- Düzgün hazırlanan ürünün raf ömrü yaklaşık 5 yıldır.
Bir tencerede ev yapımı sığır eti güveç için reçete
Pişirmenin olağanüstü sadeliği, evde tencerede sığır eti güveciyle ayırt edilir. Bu şekilde her hostes için kullanılabilir, ana şey kaliteli ürünler hazırlamak ve süreçlerin sırasını takip etmektir. Sonuç olarak, son derece lezzetli bir ürün elde edebilirsiniz.
maddeler:
- sığır filetosu - 5 kg;
- domuz domuz yağı - 2 kg;
- tuzu;
- tatlı biber;
- defne yaprağı.
hazırlık
- Et ve domuz eti kesin.
- Her iki bileşen de bir tencereye konulmalı ve düşük ısıya maruz bırakılmalıdır.
- Defne yaprağı ve biberini ekleyin. 6-7 saat pişirmeye devam edin, karıştırın. Kapağı bir kapakla kapatın.
- Tava plakadan çıkarılır ve evdeki et güveçleri kutulara ayrıştırılır ve kapanır.
Otoklavda Sığır Güveç - Tarif
Özel olarak tasarlanmış bir cihazı kullanabilen metreler, bir otoklavda hazırlanan evde sığır eti için reçete kullanabilir. Etin liflere ayrılması, tam olarak hazır olduğu anlamına gelir, yağ şeffaf ve hafif hale gelir.
maddeler:
- sığır eti - 2 kg;
- karabiber;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
- Dana eti kesmek için.
- Havuç doğrayın ince dilimler ve soğan - halkalar.
- Her kavanozda bezelye, defne. Sonra eti, tuzu ekleyiniz.
- Bankalar toplandı. Darayı suyla dolu bir otoklavda yerleştirin. Kavanozdaki ete gitmeli.
- Basınç 1,5'e ayarlandı. Otoklavı ateşe koyun ve 4 atmosfere çıkana kadar bekleyin. Güveyi 4 saat pişirin, ısıyı kapatın ve otoklavda soğumaya bırakın.
Bir multivark içinde haşlanmış biftek
Evin otoklav gibi bir adaptasyonu yoksa, evde sığır eti güveci çok değişkenli olarak kolayca hazırlanır. Tadını çıkarmak hiç de farklı değildir, böyle bir reçete en az çaba harcamanıza izin verirken, sadece ürünleri hazırlamanız ve gerekli programı yapmanız gerekir.
maddeler:
- sığır eti - 1,5 kg;
- Kurutulmuş biberiye ve karabiber karabiber - 2 tutam;
- tuzu;
- defne yaprağı - 6 yaprak.
hazırlık
- Sığır kesim ve kâse multivarkın altına koyun.
- "Quenching" programını, zaman - 5 saat yükleyin.
- Sonundan bir saat önce baharat ekleyin.
- Etleri yaymak, bankalara yayılmak. Üstüne yağı dökün.
Bir kutuda fırında sığır eti güveç
Olağandışı lezzetli dönüşler ve fırında sığır eti güveç. Ürünün tadını güçlendirmek için domuz yağı ekleyin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kap çevrilir, sarılır ve soğumaya bırakılır. Bu şekilde hazırlanan ürün, altı aydan uzun süre buzdolabında saklanabilir.
maddeler:
- sığır eti - 5 kg;
- karabiber;
- domuz pastırması - 1,5 kg;
- tuzu;
- defne yaprağı - 12 yaprak.
hazırlık
- Et ve domuz eti kesin. Biber, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Her kavanozun altında bir defne yaprağı, üç parça pastırma ve 10 tane karabiber yer alabilir.
- Eti serpin. Her kavanozu bir kapakla kapatın ve ezin, kabı 180 derece fırına koyun.
- İçeriği kaynamaya başlayıncaya kadar bırakın, sıcaklığı 160'a düşürün. 3 saat daha haşlayın.
- Sığır güveci evde toplanan diğer bankalara kaydırılır.
Düdüklü tencerede sığır eti güveç - tarifi
Aynı içerikler ve aynı oranlarda, sığır güveç bir düdüklü tencerede hazırlanır. Özel bir tadı vermek ve bu durumda domuz yağı için amaçlanmıştır. Bu tarif çok kullanışlıdır, çünkü bu cihaz yemek pişirmek için harcanan süreyi önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.
maddeler:
- sığır eti - 5 kg;
- karabiber;
- domuz pastırması - 1,5 kg;
- tuzu;
- defne yaprağı - 12 yaprak.
hazırlık
- Eti kesin, tuz ve baharat ekleyin. Düdüklü tencereye koyun ve su ilave edin.
- Orta ısıda yaklaşık 1.5-2 saat güveç. Bundan sonra, buhar dikkatli bir şekilde dökülür ve düdüklü tencere açılır.
- Evde haşlanmış taze sığır eti bankalara dağıtılır ve kış için kapalıdır.
Mikrodalga fırında sığır eti güveç
Ev yapımı sığır etlerinin mikrodalgada yapılması, fırının kullanıldığı tarife benzemektedir. Ürün mükemmel buğday lapası, makarna tamamlayacak , çorba için iyi bir ek olacaktır. Yolda bir kavanoz güveç alınabilir, çünkü doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
maddeler:
- sığır eti - 5 kg;
- domuz domuz yağı - 2 kg;
- tuzu;
- biber;
- defne yaprağı.
hazırlık
- Eti kesin, baharat, pastırma ve tuzla karıştırın.
- Hurdadan et suyu kaynatın.
- Kavanozları sterilize edin, etinize koyun, et suyu dökün.
- Evde haşlanmış taze sığır eti bir mikrodalgaya konur, yaklaşık 2 saat boyunca pişirilir.
Kış için sığır eti güveç
Evde hazırlanan ürün, zararlı katkılar içermediği için iyidir. Kış için saklanabilecek olan ev yapımı sığır güvecinin tarifi , yemek pişirmenin birkaç yolunu ima eder. En basit seçeneklerden biri, bir tencerede yemek pişirmek ya da fırında veya bazı cihazların yardımıyla pişirilebilir.
maddeler:
- sığır eti - 2 kg;
- tuzu;
- biber;
- defne yaprağı - 2 adet.
- su - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Eti kesin, bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın, 4 saat pişirin, tuz ve baharat ekleyin. 2 saat daha güveçte.
- Soğumaya bırakın, teneke kutulara aktarın ve rulolayın.