İnternet alanları, bir kural olarak, bir dizi baharat ve ek meyve bileşenleri ile ayırt edilebilen, mulled şarap hazırlığının birçok çeşidi ile doludur, ancak bunların her birinin değişmez temeli şaraptır. Bu içeceğin geniş bir ürün çeşitliliğine sahip olmasına rağmen, tariflerin yazarlarının bir kısmı mulled şarap için doğru şarap seçimi için öneriler üzerinde durmaktadır. Fakat bu şaşırtıcı içkinin hazırlanmasında çok önemli bir an ve ana bileşenini seçerken bazı basit kuralların göz ardı edilmesine değmez.
Öyleyse, ne tür şaraplar şarap için en uygun şaraptır: kuru veya yarı tatlı, kırmızı veya beyaz, yaşlı veya genç? Bütün bunları bugün bizim materyalimizde konuşacağız.
Sıcak şarap için hem kırmızı hem de beyaz şarabı başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz. Her şey duruma, zevk tercihlerine ve tabiki tariflere göre değişir. Genç kuru veya yarı kuru bir şarapsa, aşırı durumlarda, semisweet çok iyi kalitede ise daha iyidir. Sıcak şarapların hazırlanması için tatlı ve tatlı şaraplardan kaçınılmalıdır. Yeterli baharatla bile, içki alkolle verilecek ve tadı gerçek bir mulled şaraptan çok uzak olacak.
Şimdi mulled şarabı için hangi şaraba ihtiyacınız olduğunu biliyorsunuz, sadece aşağıda sunulan tarifleri kullanarak bu harika içeceği hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı şarap klasik mulled şarap tarifi
maddeler:
- kırmızı şarap 750 ml;
- arıtılmış su - 75 ml;
- elma veya portakal - 100 g;
- karanfil tomurcukları - 4-5 adet;
- öğütülmüş hindistan cevizi - tutam;
- öğütülmüş zencefil - 5-10 g;
- tarçın - 1 çubuk;
- bal çiçek veya toz şeker - 30 g veya tadı.
hazırlık
Ateşe arıtılmış su konur, karanfil tomurcukları, tarçın, yer fıstığı ve zencefili çubukları fırlatırız, kitleyi kaynatır, ısıyı çıkarır ve on dakika boyunca kapağın altında ısrar ederiz. Sonra suyu ince bir süzgeçten geçiririz, şarapla karıştırın, şekere ya da balya tat, portakal ya da elma dilimleri ekleyin ve orta ateşte karıştırın ve yetmiş dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde bitmiş içeceklerin tadı umutsuzca bozulur.
Mulled şarabı bir kapakla kaplıyoruz, ondan on beş dakikaya kadar bekletelim, ve ısıyı iyi tutan bardaklara veya seramik kupalara dökerek servis yapabiliriz.
Bal ile beyaz şarap mulled şarap
maddeler:
- beyaz şarap 750 ml;
- suyla süzülmüş - 75 ml;
- elmalar - 100 g;
- portakallar - 200 g;
- karanfil tomurcukları - 1-2 adet;
- tarçın - 1 çubuk;
- bal - 75 g veya tadı için.
hazırlık
Bir portakalın suyu su ve beyaz şarapla karıştırılır, bal, karanfil, tarçın, elma dilimleri eklenir ve yetmiş derece sıcaklığa kadar ısıtılır. İçkiyi kapağın altında 10 dakika bekletiriz, sonra mulled şarapları süzgeçten geçirir, bardaklara veya kupalara dökülür ve tadını çıkarırız.