Lingonberry çok yararlı ve lezzetli bir orman dutudur. Ancak bal ile pişirilen yabanmersini reçeli , imkansız olduğu için, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Bal aroması ve hoş acılılıkla inanılmaz lezzetli çıkıyor.
Bal ile yabanmersini tarifi
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- bal - 500 ml.
hazırlık
Meyveler sıralanır ve yıkanır. Onları tamamen kuru ve bir kaba aktarın. Bal ekle ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kütleyi soğutun ve kuru temizleme kavanozlarına yerleştirin. Kızılcıkları kışın buzdolabında veya mahzende bal ile saklıyoruz.
Bal ile yabanmersini reçeli
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- su 100 ml;
- bal - 600 mi;
- karanfil - 2 adet.
- tarçın - tutam;
- Sahte çiçekler - çimdik.
hazırlık
Meyveler enkazdan arındırılır ve yıkanır. Küçük bir tencerede biraz su döküp kaynatın. Kızılcıklar, kaynar suda 2 dakika kısımlar halinde beyazlatılır. Bu süre boyunca, meyveler yumuşar ve biraz acı verir. Sonra şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, derin bir kapta, bilberry'nin pişirildiği bal ve suyu bağlarız. Karanfil ve bir tutam tarçın ekleyin. Şurup ısındı, homojen bir halde karıştırıldı ve meyveler haline geldi. Her şeyi kaynama noktasına getiriyoruz ve yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz, yüzeyde oluşan köpüğü sürekli karıştırıp çıkarıyoruz. Hazırlıktan birkaç dakika önce, çırpma olmadan reçel kireç çiçeklerine ekliyoruz. Hazır reçel biz serinliyoruz ve sonra kuru cam kavanozlara geçiyoruz ve kapaklarla kapatıyoruz. Serin karanlık bir yerde ya da buzdolabında en iyi şekilde davranıyoruz.
Yabanmersin balı reçeli
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- elmalar - 200 g;
- armut - 200 g;
- su 100 ml;
- bal - 300 ml
hazırlık
Meyveler sıralanır, yıkanır ve kaynar su ile haşlanır. Elmalar ve armutlar temizlenir, dilimler halinde kesilir, çekirdeği çıkarırız. Şimdi şurubu baldan ve sudan hazırlıyoruz, meyve ile birlikte çileği döküyoruz. Meyve yumuşak ve şeffaf olana kadar pişirin. Sıcak reçelini bir çömlek çanağına koyduk ve selofan ile sıkıca kapladık.
Lingonberry, ballı püre
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
Yabanmersini, çöp toplama, yıkanmış ve tüm suyu boşaltma, fırında geniş bir kase koydu. Sıcaklığı 160 dereceye ayarlıyoruz ve yumuşaklaşana kadar kendi meyve suyunuza hazırlıyoruz. Soğuduktan sonra, meyveleri bir elek içinden dikkatlice silin ve meyve püresini balla dökün. Kase tamamen çözülene kadar bir tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Hepsi bu, tatlım ile doldurulmuş kızılcık, hazır!
Tariflerimizi beğendik, sonra ballı bir kızılcık yapmaya çalıştık, lezzetli ve yararlı olacak.