Nişasta ile lezzetli ve inanılmaz kokulu pirzola kızartması nasıl düşünelim. Nişasta ilavesi sayesinde, iyi kızartılmış ve çok sulu. Ve ne tür bir etin pişirileceği önemli değil: tavuk, domuz, hindi ya da sığır!
Nişasta ve mayonez ile pirzola
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Kıymalı eti yumurta ile karıştırın, nişastayı atın ve mayonez koyun. Daha sonra soğuk su dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, baharatla birlikte kütleyi baharat haline getirin ve homojen, yemyeşil bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Daha sonra, hazırlanan doldurma yaklaşık 6 saat buzdolabında çıkarılır.
Zaman geçtikten sonra, kıyılmış etten nişastala birlikte pirzolaları kızartın ve her iki tarafta da iyi ısıtılmış bir bitkisel yağ üzerinde bir çorba kaşığı ile serpiştirin. Daha sonra aşırı yağlardan kurtulmak ve masanın üzerine servis etmek için dikkatlice bir kağıt havluya koyun.
Nişasta ile doğranmış pirzola
maddeler:
- domuz eti hamuru - 500 g;
- ampul - 4 adet.
- yumurta - 4 adet;
- nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Domuz yıkanır, suyun boşalmasına ve etin küçük küpler halinde kesilmesine izin verin. Ampulü kabuğundan çıkarırız ve parçalara ayırırız. Ete tuz, şeker, biber, nişasta ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Sonra yumurtaları kırın ve ezilmiş soğanı dökün. İyice karıştırın ve kütlenin 30 dakika bekletin.
Kızartma tavası ısıtın, yağ ile yağlayın ve kıyılmış etten bir kaşıkla yayın. Pirzolaları düşük ısıda iki taraftan altın bir kabuğa kadar kızartın. Bundan sonra, onları derin bir tavaya koyun, yarım bardak su ilave edin ve 10 dakika köfteyi doldurun.
Nişasta ile tavuk pirzola tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- yumurta - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk fileto ince doğranmış, yumurta ekleyin, nişasta, baharatlar ve ince doğranmış soğanla birlikte doğrayın. Sonra ekşi krema koyup iyice karıştırdık. Kıymalı eti yaklaşık 20 dakika bir kenara koyduk ve bu sefer tavada biraz yağ dökerek kızartma kabını ısıtıyoruz. Sonra, küçük toplar yaparız, onları biraz düzleştirir ve iki taraftan altın bir kabukla kızartırız. Nişasta ile hazır tavuk pirzola herhangi bir garnitür ile servis edilir.