Tüm dünyada tavuk yemekleri hazırlanmaktadır. Hem profesyoneller hem de amatör aşçılar tarafından kullanılan birçok basit ve orijinal tarif vardır. Çoğunlukla kuş, düşük maliyet ve bir ev yemeği ve daha ciddi bir fırsat için uygun davranır yapma kolaylığı nedeniyle kullanılır.
Tavukla ne pişirilir?
Tavuk tarifleri basit veya daha kıvrımlı olabilir. Kuş hemen hemen her türlü ısıl işlem metoduna dayanır ve hatta marine edilir. Tavuğun ilk veya ikinci yemeklerinin ideal olmasını sağlamak için, et kalitesi ve kesinlikle taze olmalıdır.
- Kızartma, pişirmek veya pişirmek için tavuk yemekleri, ağırlığı 1 kilogramdan fazla olan tavuklar için daha uygundur.
- İlk yemekler 2 ila 3 kg arasında bir karkastan hazırlanmalıdır. En kokulu et suyu, evcil bir tavuktan hazırlanır.
- Kaliteli bir karkas seçerken, soğutulmuş et tercih et, et sulu bir yapı korur.
Tavuktan Harcho
Sığır eti üzerine pişirilen klasik hamla, ancak çorba, kuştan çok daha hızlı yapılır ve kolay olmak için ortaya çıkar, ama aynı zamanda daha az lezzetli değildir. Gürcü mutfağının kurallarına göre lezzetli bir tavuk çorbası pişirebilirsiniz, yani keskin, daha acı biber ekleyerek. Böyle bir yemeği bir tavuktan hazırlamak için bir buçuk saat sürecektir.
Malzemeler
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- meme - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- domates salçası - 150 g;
- kişniş, şerbetçiotu, karabiber - tadı;
- Laurushka - 2 yaprak;
- tuz.
hazırlık
- Tuzlu suda tavuk pişirmek.
- Pirinci yıka.
- Hazırlanan tavuğu et suyundan al ve üzerine yumruğunu gönder.
- Soğanları küpler halinde kesin ve saklayın, domates salçasını ekleyin, karıştırın, 2 çorba kaşığı suyu, kapağı, domatesi dökün.
- Filetoyu payet ile kesin, et suyuna geri gönderin.
- Domates karışımını ekleyin ve pişirin.
- Sarımsakları soyun, çorbaya atın ve kapatın.
- Kişniyi yırt, bir defne ve baharat at.
Tavuk pirzola
Bükümlü kütleyi döndürürseniz , tavuk filetolarından pirzola güçlü ve hassas hale gelir. Kaseden, bir avuç avuç almalı ve tekrar kabın içine atmalısınız. Hazır doldurma 30 dakika soğuk bir yerde yapılmalıdır. Bu süre zarfında ekmekler, en iyi tadı verecek olan et suyunu emecektir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- beyaz ekmek - 150 g;
- süt% 2.5 - 100 mi;
- tereyağı - 75 g;
- et suyu - 500 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.
- Sütü ıslatılmış ekmeğe, ekmeğe, tereyağına, tuza ve karaciğere ekleyin.
- Bu kütle tekrar bükülür.
- Pirzolaları şekillendirin, yağlanmış taraflara kadar yağda kızartın.
- Et suyunu dökün ve 20 dakika pişirin.
Tavuktan
Turşu tavuğun yemekleri, özel tadıyla farklılık gösterir. İçindeki ana şey yatıştırıcıdır. Baharatlı, baharatlı bir karışım ve sirke, ince dilimlenmiş kuş ihalesini ve ağız sulandıranı yapar. Dilimler inceltilmeli böylece turşusu onları ıslatabilir. Baharatlı bir tavuktan ne pişirilebileceğini bilmiyorsanız, bu ikram tam olarak istediğiniz gibi.
maddeler:
- filetolar - 600 g;
- havuç - 2 adet;
- yay - 2 kafa;
- tatlı biber - 1 adet.
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- Kore havuçları için baharat - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 4 diş;
- şeker - 20 g;
- sirke - 4 yemek kaşığı. l.
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.
- dekorasyon için susam;
- bitkisel yağ - 120 ml.
hazırlık
- Et yıkanmış, süzülmüş, doğranmış.
- Havuç şeritler, soğan yarıları, biber neredeyse şeffaf şeritler halinde kesilir.
- Her şeyi bir kaseye koy. Tuz ve şeker dökün. Karıştırınız.
- Baharat ve doğranmış sarımsak ile üst.
- Bir tavada, sıcak yağ, baharatları sıcak dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın.
- Sirke, soya sosu dökün, karıştırın ve örtün.
- 1-2 gün boyunca soğuğa koyun.
- Çoğunlukla, tavuktan gelen Kore yemekleri ot veya susam tohumu serpilir.
Tavuk nuggets tarifi
Tavuktan elde edilen leziz yemekler, genellikle, bu nuggets gibi, temel olarak hazırlanır. Ekmeklenme - tahıldan tahılya - herhangi bir ekmek alınır. Tavukta nuggets'ı yağda kızartın ve sebze ve kremsi sarımsak sosuyla daha iyi servis yapın. Gevrek kabuğun sırrı, kavurma sırasında eriyen peynir kullanımıdır.
maddeler:
- meme - 600 g;
- peynir - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - ½ bardak;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ - 150 ml.
hazırlık
- Göğüs ince kesilmiş.
- Peynir ovulur.
- Yumurtayı çatalı ile çırpın.
- Unu bir kasede tuz ve karabiberle karıştırın.
- Önce eti un içine, sonra da yumurtanın içine ve sonra da peynire daldırın.
- Altın kahveye kadar kızartın.
Tavuk gulaş nasıl pişirilir?
Bir tavuktan elde edilen bu tür bir et suyu, özellikle de mantar veya kokulu orman mantarları eklemek için lezzetli olacaktır. Bir baharat olarak hazır baharatlı karışımı ve biber kırmızısı ve tatlı kokulu, kekik, biberiye olarak uygundur. Soğan ve havuçlara ek olarak, Bulgar biberini şeritler halinde kesebilir ve diğer sebzelerle birlikte kızartırsınız.
maddeler:
- meme - 700 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- petrol - 400 g;
- sarımsak - 2 dilim;
- domates sosu - 150 mi;
- yağ - 100 mi;
- biberiye;
- tarçın tutamı.
hazırlık
- Göğsü küçük parçalar halinde doğrayın ve kızartın.
- Ezilmiş sebzeler ve kızarmış mantarlar ile birleştirin.
- Baharat ile baharat, sos dökün ve 15 dakika pişirin.
Evde tarifi tavuk rulo
Jelatinli bir tavuk rulosu yapmak zordur ve hatta bir mutfak acemi bile pişirebilir. Asıl mesele karkasın dikkatli bir şekilde işlenmesi ve doğru bir şekilde bir rulo oluşturulmasıdır. Ek bileşenler olarak, tarifi önemli ölçüde değiştirecek sebzeler, baharatlar veya kokulu otlar alabilirsiniz. İstenirse, mantar veya kurutulmuş meyvelerin bir dolgu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- jelatin -30 g;
- tuzlu deniz;
- baharatlar.
hazırlık
- Büyük doğranmış et, bir kaba koyun, tuz. 5-8 dakika bekleyin
- Film bir et tabakasıyla kaplıdır.
- Kuru jelatin ve baharat karışımı serpin.
- Atıştırmayı tamamla.
- Pürüzsüz yarı mamul, dikkatlice folyoya taşınır, mühürlenir ve kalıba gönderilir.
- 1/3 su bardağı bir kap içine dökün ve 200 derecede bir saat hazırlayın.
- Ruloyu bir tabağa koyun, serin ve 4 saat soğumaya bırakın.
Arnavut dilinde tavuk tarifi
Bu ikramın tarifi son derece basittir, ürünler her buzdolabında kullanılır ve kullanılabilir. Bu yemeğin ana bileşeni memedir. Arnavutçadan tavuktaki et, hem yetişkin gurme hem de küçük tüketiciler için cazip geleceğinden emin. 10-12 iştah açıcı pirzola bir saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- filetolar - 600 g;
- yumurta - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş
- tuz, kuru otlar;
- kızartma için yağ
hazırlık
- Filetoları yıkayın, kurulayın, küçük küpler halinde kesin.
- Soğan ve sarımsak rendesi.
- Her şeyi karıştırın, nişastayı ekleyin.
- Yumurtayı sür. Tuz ve baharat ile mevsim.
- Soğukta yarım saatliğine forcemeat bırakın.
- Ürünleri bir patty pirzola şekillendirin.
Tavuk Beshbarmak
Dünyanın farklı mutfaklarında erişteler ve tavuk yemekleri var ve birbirinden çarpıcı bir şekilde farklı. Beshbarmak yapım süreci son derece basit ve tedavi lezzetli ve orijinal çıkıyor. Kullanılan hamur en basit mayasızdır, en sevdiğiniz kontrol edilen reçeteye göre hazırlanabilir ve dondurucuda saklanabilir.
Malzemeler :
- tavuk - 1 adet;
- Soğan - 3 adet;
- baharatlar, tuz ve karabiber;
- mayasız hamur işi - 200 g.
hazırlık
- Tavuktan bir beshbarmak pişirmeden önce, karkas durulayın, su dökün.
- Kaynatmadan sonra, tuz ve baharat ekleyin, örtü, 3 saat pişirin.
- Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve işlenene kadar kızartılmıştır.
- Tavuğu suyundan pişir, soğumaya bırakın. Karkas sökün, eti yırtıp alın.
- Hamuru 3 parçaya kesin, ince rulo yapın, elmasları kesin.
- Et suyunu bir cam kaba dökün. 5-7 dakika geri kalanında, noodle'ları pişirin.
- Et suyu ile servis yapın.