Oyacodon, tavuk ve soğan ile omlet, haşlanmış pirinç bir kase üzerinde ortaya konulan bir Japon mutfağı olan bir yemektir. Bu lokanta, müşterileri çiğ yumurta ile yarı yenen bir tavuk döküp, pilav ile birlikte yediği Japon restoranlarından birinin hostesinin gözlemlenmesi sayesinde yaratıldı. Japonya boyunca ve daha sonra tüm dünyada yayılan yeni, basit ama çok lezzetli bir yemek.
Bu yazıda, oyadonu orijinal Japon tarifi ile bağımsız olarak nasıl hazırlayacağımızı öğreneceğiz.
Oyacodon - reçete
maddeler:
- dasha'nın et suyu - 50 ml;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- aşkım - ½ st. kaşık;
- şeker - ½ yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç şarabı Mirin - ½ st. kaşık;
- soğan - ½ adet.
- tavuk eti - 85 g;
- yumurta - 2 adet;
- maydanoz - tadı;
- pirinç - 200 g.
hazırlık
Oyacodone'u pişirmeden önce, pirinci normalde yaptığınız gibi kaynatmanız gerekir. Kabuklar demlenirken, tavuk eti yarım santimetre, 2.5 cm kalınlığında, soğan küpleri ile şeritler halinde kesilir.
Soğuk bir tavada, çorba tabağını dökün, soya sosu, mirin ve şekeri dökün, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, ateş açın ve doğranmış soğanı koyun. Soğanı 2-3 dakika kapağın altında pişirin, sonra eti ekleyin ve kızartma kabını 4-5 dakika ya da tavuk hazır olana kadar tekrar kapatın. Daha sonra, hafifçe dövülmüş yumurtaların toplam kütlesinin kızartma tavası pour içine dökün, tava ve kapağın içeriğini yavaşça 10 saniye boyunca bir kapakla karıştırın, ardından kalan yumurtaları dökün. Çanak doğranmış maydanozu serpin ve ateşi söndürün. Oyaodonu, hazır olana kadar 2-3 dakika kapağın altında bırakın ve sonra haşlanmış pirinç üzerine bir kaseye koyun.
Basit ve doyurucu bir Japon yemeği olan oyacodon, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için çok yönlü ve lezzetli bir yemek yapan 15-20 dakika pişirilir. Daha rafine bir Japon yemeği hazırlamak için zamanınız varsa , Teriyaki sosunda takoyaki ve tavuk tariflerini okuyun. Afiyet olsun!