Karnabahar en diyet ve sağlıklı gıdalardan biridir. Bu özellikler sayesinde, birçok evde günlük menüde giderek daha fazla görülmeye başladı. Onu pişirmek kolay, sadece küçük hileleri bilmelisin. Karnabahar birçok küçük çiçek salkımından oluştuğu için, genellikle küçük böcekler bunlara alınır. Yiyeceklerin içine düşmesini önlemek için, sökülmüş çiçek salkımını hazırlamaya başlamadan önce, 25-30 dakika tuzlu suya yerleştirmek daha iyidir. Ardından sade suda iyice durulayın.
Peynirli karnabahar tarifi
Karnabahar kendiliğinden çok hassastır, bu nedenle peynir gibi krem ürünlerini uyumlu bir şekilde birleştirir, bu nedenle peynirdeki karnabahar en başarılı yemektir.
maddeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- krem peynir - 100 g;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
hazırlık
Çiçeklenme üzerine lahana sökün ve yaklaşık 7 dakika tuzlu kaynar suda kaynatın. Lahana yumuşak olmalı. Bir kevgir içinde atın, böylece tüm fazla sıvı cam. Lahanayı ekşi krema ve taze çekilmiş karabiber ile karıştırın. Fırını şekillendirin, bitkisel yağla iyice yağlayın. Biçime lahana yayılır, ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.
Peynirli karnabahar
maddeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- peynir (katı) - 100 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz yeşillikleri;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
hazırlık
Lahana durulayın ve çiçek salkımına sökün. Su kaynatın ve tuz ekleyin, 7-8 dakika boyunca içine lahana koyun. Lahana yumuşaklaştığında, dışarı çekin ve kevgir içine akmasına izin verin. Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine lahana ilave edin. Her taraftaki lahana kabuğuna kızarmış lahana ilave edin. Bir tabakta sıcak lahana hazırlayın, üstüne peynir ve doğranmış maydanoz serpin.
Karnabahar peynir ve yumurta ile
maddeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 100 ml;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 200 g;
- bitkisel yağ - 50g;
- maydanoz;
- tuz, karabiber
hazırlık
Karnabahar durulayın, kitties içine incelir ve tuzlu suda kaynatın. Ince doğrayın soğan ve bitkisel yağ üzerinde kırmızı kadar kızartın. Karnabaharı soğan üzerine dökün ve biraz ısınmasına izin verin. Yumurtalar süt, tuz ve karabiber ile yendi. Dövülmüş yumurtaları bir tavada lahana ile doldurun. Yumurta pıhtılaşana kadar küçük bir ateşte kızartın. Lahana peyniri serpin, örtün ve ateşi söndürün. Peynir eriyene kadar lahana 5 dakika bekletin. Servis yaparken, doğranmış maydanozlu lahana serpin.
Peynir meyilli karnabahar
maddeler:
- karnabahar - 1 kafa;
- peynir - 150 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un (elenmiş) - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- tuz, karabiber
hazırlık
Lahana iyi durulanır ve aynı boyutta küçük salkımlara ayrılır. Peynirli tatlıyı hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtaları mayonez ve unla yudumlayın, biraz serpiştirin ve rendelenmiş peynir ekleyin. Mükemmel hale getirmek için, bir karıştırıcıda çalkalamak en iyisidir, o zaman homojen bir peynir kütlesi alırsınız. Haşlanmış lahana tuzu, karabiber ve tadı damağınıza ekleyin. Lahanayı bacağın altında tutarak, hamuru iyice kızartın ve tereyağlı bir sıcak tavaya koyun. Lahanayı yaklaşık bir dakika boyunca kızartın. Kızarttıktan sonra lahanadan aşırı yağı temizlemek için kavrulmuş lahana bir kağıt havlu üzerine pişirin. Peynir meyilli renk lahana, hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir.