Ekşi kremada pişirilmiş kalamar, eğer doğru bir şekilde pişirildiyse, inanılmaz derecede hassas ve tam anlamıyla ağızda eriyen bir şekilde ortaya çıkar. Yemeğin tadı lezzetli kremalı bir tat ve aromaya sahiptir.
Ekşi kremada haşlanmış mürekkepler için reçete
maddeler:
- dondurulmuş kalamar - 500 g;
- ekşi krema - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Mürekkepler çözülür, yıkanır, kaynar suda 1 dakika kaynatılır ve daha sonra filmden temizlenir. Sonra deniz mahsullerini payetle kesin, derin bir tavaya koyun, ekşi kremaya dökün, tuz ekleyin ve en yavaş ateşte 3 dakika boyunca dökün. Kızarmış veya haşlanmış patates ile hazır bir yemek servis ediyoruz.
Kalamar ekşi krema ile soğan haşlanmış
maddeler:
- kalamar - 100 g;
- ekşi krema - 50 ml;
- ampul - 2 adet;
- domates püresi - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ;
- unu;
- baharatlar.
hazırlık
Kalamarlar işlenir, yıkanır ve sonra haşlanır ve ince pipetlere kesilir. Deniz mahsullerini sıcak yağ ile kızartma kabına koyun, tuz ekleyin ve doğranmış soğanları atın. Her 3 dakikada bir, un, dökün, ekşi krema ve domates püresi dökün. Karıştırın ve kaynatın. Servis etmeden önce, doğranmış otlar ile bir kalamar sosu serpin.
Ekşi krema domatesli kalamar
maddeler:
- kalamar - 800 g;
- domates - 8 adet;
- ampul - 2 adet;
- bitkisel yağ;
- ekşi krema - 1 adet;
- un - 2 çay kaşığı.
- baharatlar.
hazırlık
Meyve kökünü domateslerden kesip, suyu sıkıp tencereye döküyoruz. Bir kıyma makinesinde ince doğrayın veya bükün, ardından da suya koyun, yağı dökün, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Soyulmuş çiğ kalamar ince payet haline getirilir, tencereye atılır, ince doğranmış soğan eklenir ve 5 dakika daha pişirilir. Un, kuru bir tavada kalsine edilir, soğutulur, domates salçası ve ekşi krema ile inceltilir, böylece topaklar yoktur. Daha sonra, kaba dökün, 5 dakika kadar sürün ve ufalanmış pirinç veya patates püresi ile bir tabağa servis yapın .
Kalamar ekşi krema mantar ile komposto
maddeler:
- kalamar - 100 g;
- taze petrol - 30 g;
- ekşi krema az yağlı - 75 ml;
- peynir zor - tadı;
- yeşillik - 1 demet;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul ve mantarlar temizlenir, küçük küpler halinde rendelenir ve bir tavada yumuşayana kadar bekletilir. Mürekkepler işlenir, filmi çıkarırız ve iyice yıkanırız. Bundan sonra, deniz mahsullerini ince çubuklarla kesin ve tereyağlı sıcak bir tavada eşit bir şekilde serpiştirin. Çabuk kızartın, karıştırın ve aynı zamanda onlara mantarlı soğan hazırlayın. Ekşi krema, mevsim baharatları ile birlikte herşeyi doldurun, karıştırın ve kapağını en az ısı ile kapayın. Bundan sonra, yemeği küçük kalıplara yerleştiririz, bolca rendelenmiş parmesan serpin ve fırında pişirin. Ekşi kremada haşlanmış kalamar, sıcak bir şekilde hemen servis edilir, böylece taze ince doğranmış yeşillikleri serpmek için soğumaya zamanları olmaz.
Kalamar, çok değişkenli ekşi kremada pişirildi.
maddeler:
- kalamar - 4 adet;
- ampul - 2 adet;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ampulü temizleriz, halka halkalar ile keseriz, multivarkın kasesine atın ve "Sıcak" fonksiyonunu açın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Cihazın kapağını kapatmayın ve periyodik olarak soğanı karıştırın ve tada tuz ekleyin. Soyulmuş kalamar karkası halkalar tarafından parçalanır, soğanlara serilir, karıştırılır ve birkaç dakika daha kızartılır. Sonra ekşi krema ekleyin, multivarkı kapatın, "Quenching" programını açın ve 5 dakika boyunca tabağı hazırlayın. Ses sinyalinden sonra, yiyecekleri taze otlarla serpiştirip masanın üzerine servis yapmak için biraz veririz.