Pirinç pudingi (herhangi bir çeşitlemede tarifi son derece basittir) dünyanın birçok ülkesinde çok popüler ve popüler olan bir yemektir. Bu tür yemekler pek çok halkın çeşitli mutfak geleneklerinde bulunabilir (farklı dillerdeki isimler listesi 40'tan az olmamakla birlikte), ancak vatanları hala pudingleri ile ünlü olan İngiltere'dir.
Tarifler küçük bir alanda bile farklı olabilir. Kesin olarak, pirinç pudingi, su ile pişirilen, bazen süt ilavesiyle ve diğer çeşitli malzemelerle yapılan pirinçten yapılmış bir yemektir. Puding püresinden pilav pişirebilir, ancak kuru (yıkanmış) pirinci yapılabilir.
Süzme peynir ile sütlaç nasıl pişirilir?
maddeler:
- yarım bardak pirinç (cilasız kullanmak daha iyidir);
- yarım bardak süt veya su;
- başka bir yarım bardak su;
- 1-2 tavuk yumurtası;
- bir fincan süzme peynir (evden daha iyi);
- 1-2 çay kaşığı şeker, bal veya meyve şurubu;
- 1 tatlı kaşığı doğal tereyağı;
- tutam tarçın;
- bazı vanilya;
- küçük safran;
- ekşi krema bir bardak.
hazırlık
Süzme peynirli tatlı pirinç pudingi pişiriyoruz. Aktarılan pirinç dikkatli bir şekilde yıkanır ve püresi su üzerinde veya yaklaşık 12-16 dakika su ve süt karışımı içinde pişirilir. Yulaf lapası biraz serin, süzgeçten geçirilmiş taze bir süzme peynir veya elek ya da bal (ya da şeker, şurup). Çiğ yumurta, baharat ekleyin ve dikkatlice yoğurun. Tereyağını bir pişirme kabı ile yağlayın ve hazırlanmış bir pirinç yumurtası kütlesine koyun. Sonra iki şekilde davranabilirsiniz.
Birinci yöntem. Formu az, geniş bir tavaya biraz su ile yerleştirin, formu kapakla kapatın ve kısık ateşte pişinceye kadar pişirin.
İkinci yöntem. Formu önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25 dakika yerleştirin Orta sıcaklıkta pişirin. Hazır puding, servis tabağına konur, ekşi krema ile dökülür ve bu tip çay, kahve veya diğer içecekler ile servis edilir. Kuru üzümlerin içerik listesine dahil edilmesinin, pirinç-süzme peynirli pudingi daha rafine hale getireceğine dikkat edilmelidir.
Kabak ile sütlaç
Kabaklı pudingi pişirmek çok güzel.
maddeler:
- 250 gr pirinç;
- 250 g kağıt hamuru;
- 400 ml su;
- 200 ml çırpılmış krema;
- 600 ml süt;
- 100 ml bal;
- bir tutam tuz;
- bir tutam tarçın ve vanilya (veya vanilya şekeri), rendelenmiş hindistan cevizi, safran, kuru zencefil, kakule.
hazırlık
Kabak eti küçük parçalara ayrılır (ya da büyük bir rende üzerine sürülür) ve yumuşak olana kadar hafifçe pişer. Pirinci iyice durulayın ve hazır olana kadar orta ateşte pişirin - 16-20 dakika sürecek. Sıvı kalıntıları varsa - tuz. Bal, baharat ve sütleri karıştırıyoruz. Birazcık. Pirinci doğranmış kabak kabak ile karıştırın ve yağda bir fırın tepsisine koyun. Süt karışımını doldurun. Fırında yaklaşık 40 dakika (sıvı buharlaşana kadar) olacaktır.
Pişirme seçenekleri
Çeşitli durumlarda, bu yemeğe tatlı olarak, örneğin kuru üzümlü tatlı bir puding, diğer kurutulmuş meyvelerle veya