Yunan salatasının kendisi Feta peyniri ile hazırlanır - inek sütü üzerine kurulu çok tuzlu ve yumuşak bir süt ürünüdür, aslında meşhur mahalden başka hiçbir çeşidi yoktur. Burada "Fetu", brynza dahil olmak üzere herhangi bir çeşit peynirle değiştirilir. İkinci seçenek orijinaline en yakın olanıdır ve eğer Feta el altında değilse, bu yazıda olduğu gibi brynza ile bir Yunan salatası yapmak nasıl ayrıntılı olarak ele alacağız, aşağıdaki tarifleri kullanmanızı öneririz.
Peynirli klasik Yunan salatası
Tarifi aşağıda sunulan salata, klasik malzemelerden yapılan özgün bir tarife göre hazırlanır.
maddeler:
- domates - 3 adet;
- kırmızı soğan - 1/4 adet.
- salatalık - 1/2 adet;
- yeşil biber - 1/2 adet.
- brynza - 120 g;
- zeytin - 14-16 adet;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- sarımsak - diş eti;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1/2 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Küçük bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın, preslenmiş sarımsaklı karanfil, biraz kekik, tuz ve karabiber ekleyin.
Kırmızı soğanları ince yarım daire, domates ve salatalık - küp, biber - saman haline getiriyoruz. Brynza parçalanır ve malzemelerin geri kalanıyla karıştırılır, karışım hazır bir pansuman içine dökülür, hemen masaya servis edilir.
Peynirli Yunan salatası tarifi
Bu salata, selefinden nane üzerine kurulu taze bir sos ile farklıdır.
maddeler:
- domates (ortak) - 1 adet;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- salatalık - 1 adet;
- yeşil soğan (doğranmış) - 1 avuç;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- nane (dilimlenmiş) - 1 avuç;
- zeytin - 10-12 adet;
- kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- brynza - 200 g;
- Kurutulmuş kekik - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domates, salatalık ve biber küpler halinde kesilmiş, kiraz domates - çeyrek. Küçük bir kapta sirke ve yağı karıştırın, tuz, karabiber ve kuru kekik ekleyin. Dilimlenmiş sebzeleri bir sos ile döküyoruz, çukurları, küpleri peynirsiz olarak zeytinleri süsleyip doğranmış otlarla serpiyoruz.
Somon ile Yunan salatası
Lezzetli bir somon balığı ek olarak ünlü sebze salatası, aceleyle harika bir doyurucu ve düşük kalorili bir akşam yemeği olacak, çünkü peynirli Yunan salatası dakikalar içinde pişirilebilir.
maddeler:
- Somon - 2 parça 270-300 g;
- uzun taneli pirinç - 450 g;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- salatalık - 2 adet;
- maydanoz - 1/2 yemek kaşığı.
- kırmızı soğan - 1/2 adet.
- brynza - 200 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- bir dilim limon - servis için.
hazırlık
Somon suyu 2 yemek kaşığı yağ parçaları, tuz ve karabiber serpin, kadar pişirin. Pirinç temiz suya yıkanır ve tuzlu suda pişirilene kadar kaynatılır, yıkanır, 5-10 dakika soğumaya bırakılır. Salatalık küpler halinde kesilmiş, domates - daireler, tatlı kırmızı soğan ve biberler - ince yarım halkalar.
Balıkların üstüne, iki yumurta sarısı, bir bardak yağ ve bir diş sarımsakını bir çorba kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzla çırpmak suretiyle hazırlanan bir çorba kaşığı susa sosu da yerleştirebilirsiniz.
Alternatif olarak, somon yerine, salata ızgara tavuk veya hindi ile servis edilebilir.