Lagman, Kazakistan, Çin ve Kırgızistan'da yaşayan halkların oldukça popüler bir ulusal Orta Asya yemeği. Bugün, bu ülkelerin geleneklerine dalmanızı ve herkesin kesinlikle takdir edeceği, tavuktan lezzetli ve tatmin edici bir lagman pişirmenizi öneriyoruz .
Tavuk ile lagman tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 800 g;
- ampul - 2 adet;
- makarna "Nest" - 250 g;
- domates - 2 adet.
- adzhika - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Şimdi lagman'ı tavukla nasıl pişireceğini anlat. Et yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Ampulleri kabuklardan temizleriz, yarım halkalarla parçalanırız. Havuç yıkanır, cildi keser ve küçük küpler halinde keser. Domatesler kaynar su ile kaplıdır, dikkatlice soyulur ve eti küçük parçalara ayırır.
Makarna "Yuvalar", hazır olana kadar hafif tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra kevere geri atılır ve tahliye edilir. Daha sonra, büyük bir tava aldık, içine yağ dök, ısın ve tavuk parçaları yerleştirelim. 15 dakika altın kahverengi kadar kızartın. Daha sonra kesilmiş soğanları ete ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha geçirin.
Bundan sonra, havuç dökülür, karabiber bezelyesi ile herşeyi karıştırın, adzhik yayın , karıştırın, kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin.Yakın sonunda, kesilmiş domatesleri ve birkaç kaşık salçası ekleyin. Özbek soslu tavuktan hazır lambayı tatmak için, karıştırın, tavaya hazır makarnaya dökün ve porsiyon plakaları üzerine serpin.
Tavuktan Lagman
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- ampul - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- et suyu - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- makarna;
- patlıcan - 2 adet;
- beyaz lahana - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- domates - 3 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- çeşniler.
hazırlık
Bir seçenek daha düşünelim, lagman'ı tavuktan nasıl pişireceğiz. Fileto yıkanır, uzun şeritler halinde kesilir ve bir tavada kızartılır. Daha sonra doğranmış lahana ekleyip 10 dakika yağ sürün, ayrı bir tavada ayrı olarak ayırın: havuç, kesilmiş şeritler ve soğan - yarım halka, bir tabağa koyun; patlıcan ve Bulgar biber, saman ile ezilmiş, domates, dilimlenmiş. Şimdi tüm sebzeleri et, tuz, kapakla kaplayın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Makarna tuzlu suda kaynatılır ve masanın üzerine pişmiş sebze ve et ile servis edilir.
Multivarktaki tavuktan Lagman
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- su;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- patates - 2 adet;
- turp - 0.5 adet.
- erişte;
- baharat, sarımsak - tadı.
hazırlık
Lagman yemek pişirmek için bir multivarquet tavuk tarifi oldukça basit. Soğan, havuç, sarımsak temizlenir, ezilir, içine kaydırılır.
Yaklaşık bir saat boyunca "Quenching" programını pişiriyoruz. Başka bir kapta, lagman için erişteleri ayrı ayrı kaynatıyoruz. Servis tabağında ilk erişteleri yer ve daha sonra tüm diğer malzemeleri multivarkın üstünden. Servis yapmadan önce, taze otlar ile istediğinizde yemeği süsleyin.