Fasulye, insan vücudu, protein ve lif için gerekli olan birçok maddeyi içeren çok faydalı bir bitkidir. Fasulyeden, sadece vejetaryen ve oruç için değil, lezzetli bir pate hazırlayabilirsiniz.
Mantarlı beyaz fasulye pate - tarifi
maddeler:
- beyaz fasulye (kuru) - 250-300 g;
- taze mantarlar (petrol, istiridye mantarı) - 200-300 g;
- Soğan - 2 adet.
- kişniş tohumu yer;
- karabiber tozu;
- karabiber kırmızı yer;
- sarımsak - 2-5 denticles;
- herhangi bir soyulmuş fındık - 200-250 g;
- bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği rafine edilmemiş) - 30 ml;
- tuzu;
- Yeşiller farklıdır (maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen).
hazırlık
Fasulye yıkanır ve en az 3-4 saat ve tercihen gece boyunca su ile doldurulur. Tuzlu su, durulayın, bir tavaya koyun, su ekleyin ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve 10-15 dakika pişirin. Suyu test edip tekrar temizleyelim. Tamamlanana kadar kaynatın. Suyu ayrı bir kapta tuzlayın.
Fasulye pate nasıl pişirilir?
Soğanları soyup yarım halka veya çeyrek halka keseceğiz. Biraz hafif altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Kıyılmış ince mantarları ekleyin. Pişene kadar haşlayın, spatula ile karıştırın (20 dakika).
Fasulye, soğan-mantar karışımı, sarımsak ve fındık - hep birlikte - et kıyma makinesinden geçelim. Kişniş, siyah ve kırmızı biber, doğranmış yeşillikler ekleyin. Biraz yapışır. Onu bitkisel yağ ile dolduracağız. Patates püresi çok kalınsa biraz fasülye kaynatma ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın. Bu fasulye ezmesi ekmeğe yayılabilir.
Kırmızı fasulye pate - tarifi
Kırmızı fasulye (siyah ve renkli olduğu kadar) beyaz fasülyelerden çok daha faydalıdır. Kırmızı fasulyeden alınan pate, yaklaşık olarak beyazla aynı şekilde pişirilir.
maddeler:
- kuru fasulye - 250-300 g;
- sarımsak - 2-5 denticles;
- herhangi bir soyulmuş fındık - 200-250 g;
- kişniş tohumu yer;
- karabiber kırmızı yer;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuzu;
- Yeşiller farklıdır (kişniş, maydanoz, fesleğen, dereotu).
hazırlık
Fasulyeleri soğuk suda bekletin ve gece için bırakın. Suyu tuzlayın, tatlı suyla doldurun ve kaynatın. 10 dakika pişirin ve sıvıyı boşaltın. Temiz su ile doldurun ve ihale edilene kadar kaynatın. Suyu ayrı bir kapta tuzlayın. Fasulye hassas bir tercümandır (tabii ki bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Somunlar herhangi bir şekilde ezilmiş. Bir el presi, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve rendelenmiş yeşillikler ile preslenmiş fasulye pulp fındık, sarımsak ekleyin. Hafifçe ekleyin ve karıştırın. Lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir yemek ortaya çıkıyor.
Vejetaryen ve basit yemeklerin peşindeyseniz , vejetaryen lahana ruloları veya dolma mantarlar pişirmeye çalışın. Afiyet olsun!