Pembe somon, somon familyasının diğer temsilcileri arasında önemli bir fark ve avantaj sağlamaktadır - bu, aynı zamanda mevcut olanlardan daha az lezzetli değildir. Bu yazıda, akşam yemeği için pahalı olmayan ve yağlı olmayan bir yemek ya da mantarlarla pişirilmiş pembe somon hakkında seçenekler hakkında bilgi vereceğiz.
Mantar ve peynir ile pembe somon
maddeler:
- taze pembe somon - 1 karkas;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- mantarlar (petrol) - 180 g;
- sert peynir - 90 g;
- mayonez;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Balıkları yıkarız, filetoları ayırır ve kemiklerden temizleriz. Fileto bölümünü parçalara ayırdık. Sebze ve mantar ham yağ kadar yumuşak geçmektedir. Balık parçaları bir fırın tepsisine yerleştirilir ve bölünmüş sebzeleri üstüne dağıtırız. Rendelenmiş peynir, ev yapımı mayonez , tuz ve karabiber ile karıştırılır ve kütleyi sebze yastığının üzerine dağıtır. Peynir ve mantarlı pembe somonu 20 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Mantarlı pembe somon rulo
maddeler:
- kıyılmış pembe somon fileto - 500 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- ekşi krema;
- yumurta - 1 adet;
- yeşillikler - tadı;
- ekmek kırıntısı;
- tuz, karabiber
hazırlık
Tuzlu sıcak pembe somon ve biber. Forcemeat'ı bir tabaka bez veya folyo üzerinde düzgün bir tabaka halinde ortaya koyarız. Mantarları kestik ve soğanlara hazır olana kadar kızartıyoruz. Dolgu, kıyılmış balık tabakası üzerine dağıtılır ve bir rulo halinde yuvarlanır. Ruloyu dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve kırıntıları serpin. Mantarlı fırında pembe somon rulo, 200 derecede 20 dakika sonra hazır olacaktır.
Mantarlı pembe somon dolması
maddeler:
- pembe somon (fileto) - 1 kg;
- petrol - 200 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 adet;
- ekmek - 2-3 adet;
- sert peynir - 1/2 yemek kaşığı.
- Kekik - 1/4 çay kaşığı.
- tuz, karabiber
hazırlık
Fileto yıkanır ve mutfak havluları ile kurutulur. Filetoları kesip ayırdık ama
Bir tavada, aynı miktarda zeytinyağı ve yavru mantar ve soğan ile bir çorba kaşığı tereyağı eritin. Pişirmenin bitmesinden sonra doğranmış sarımsak tavaya koyun. Hazırlanmış kekik, tuz ve karabiber dolgusu yaparız. Mantarları ekmek kırıntıları ve peynirle karıştırın, daha sonra kütleyi iki yarım fileto arasında dağıtın ve üstünü doldurun. 200 derece 20-25 dakika balık pişiririz, daha sonra krem soslu bir masaya, bir garnitür patates ve taze otlara servis yaparız.