Akşam yemeği için aileyi neyin kestireceğini bilmiyor musunuz? Size sorunun çözümünü sunuyoruz - sebzelerle kuzu eti koyun.
Sebzelerle haşlanmış bir kuzu tarifi
maddeler:
- kuzu posası - 1 kg;
- ampul - 2 adet;
- domates - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, baharat - tadı.
hazırlık
Sebzelerle kuzu eti nasıl pişirileceğini anlayalım. Et küçük parçalar halinde kesilir ve altın kahveye kadar yağda kızartılır. Daha sonra halka şeklinde bir yay atarız, ateşi en aza indirir, bir kapakla kapatır ve kuzu eti 15 dakika soğanla pişiririz.
Ve bu sefer havuçları temizleyip halkalar ile keserken, domates küçük küplerde parçalanır. Daha sonra, et iyice karıştırılır ve bir tencereye atılır, sonra da domatesler. Şimdi, bir kez daha, iyice karıştırın ve kısık ateşte sebzeler ile kavurun, 20 dakika kapalı kapağı ile, daha sonra baharat baharat ile baharat ve tuz tadı. Yaklaşık 5 dakika daha pişiririz, daha sonra ısıyı dikkatlice çıkarır ve 15 dakika boyunca kapağın altında ısrar eder, böylece sebzeli etler yorgun ve baharat aromasıyla doyurulur. Ardından, masanın üzerine sebzelerle haşlanmış kuzuya servis yaparak, taze otlar ile süslüyoruz.
Kuzu sebze ve patates ile komposto
maddeler:
- kuzu posası - 300 g;
- şişmanlanmış - 50 gr;
- patates - 4 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domatesler - 3 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kişniş, dereotu - istenirse;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kuzu kük parçalar halinde keseriz , zira serpilir ve kıyma tadı, tuzu tatlandırır, karıştırıp 2 saat buzdolabında çıkarırız . Kuzu yağını küpler halinde kesip, havuçları ince çöreklerle parçalayıp, soğanları halkaların dörtte birine doğradık. Domatesle cildi dikkatlice soyun ve etleri küpler halinde kesin. Sarımsak ezilmiş, kişniş ve dereotu ince doğranmış. Tatlı Bulgar biberleri küçük şeritler halinde kesilir.
Kazanda bitkisel yağı ısıtıyoruz, yağ küplerini koyuyoruz ve bunları ezmeye ısıtıyoruz ve sonra hafifçe bir gürültü ile dışarı çekiyoruz. Etin et parçalarına ekleyin, yüksek ısıda altın kahverengi kadar kızartın. Ateş en aza indirir, et düzleşir, yukarıdan soğan yayılır, zira ve kişnayla serpilir.
Üstüne dökülmüş havuçların yoğun bir tabakası, sonra domatesleri, yeşillikleri ve tüm sarımsağı dökün. Ardından, şeritler halinde kesilmiş bir tatlı biber ve patates tabakası döşeyin. Kazanı oldukça sıkı bir şekilde bir kapakla kapatın ve az ısıyla yaklaşık iki saat boyunca yiyeceği pişirin, arada sırada sebzeleri karıştırın. Servis yapmadan önce, tuzu, karabiberle, yeşilliklerle süsleyin ve herkesi masaya bırakın.
Kuzu fırında sebzeli güveç
maddeler:
- kuzu incik - 200 g;
- domates - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- limon suyu - tadı;
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bir parça kuzu eti önce limon suyuyla, daha sonra baharat karışımıyla ovulur ve yaklaşık 3 saat buzdolabında buzdolabına konur. Boşuna zaman kaybetmeyin, şimdilik tüm diğer malzemeleri hazırlarız. Domates, tatlı biber, tohumlardan ve soğandan soyulmuş
Kuzu fırının ızgarasına koyduk ve 50 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Hazır yemek servisini yaparken, önce sebze tabakasını dikkatlice çıkarın, bir tabağa koyun, folyoda oluşan sosu dökün ve yanında bulunan et parçalarını yerleştirin.