Hindi köftesi, diyet kompozisyonuna rağmen inanılmaz derecede hassas ve lezzetli bir yemektir. Köftelerde köfte bulunan malzemelerin çeşitlerinin değiştirilmesi, gıdaların beslenme özelliklerinin derecesini düzenlemek, böylece tüketicileri küçükten büyüğe doğru genişletmek mümkündür.
Hindi kremalı hindi dolması köftesi - Çocuklar için yemek tarifi
maddeler:
- hindi göğsü filetosu - 180 g;
- irmik krup - 45 g;
- soğan - 1/4 adet.
- havuç - 1/4 adet;
- un - 1 çay kaşığı;
- süt o - 0.5 bardak;
- bir parça tereyağı;
- tuz.
hazırlık
Bu tarif, çocuklarının menüsünü sadece kullanışlı değil, aynı zamanda lezzetli de yapmaya çalışan anneler için uygundur. Kuşkusuz faydalı hindi filetoları kıyma veya karıştırıcı kaplara konur ve irmik ile karıştırılarak biraz tuz eklenir. Alınan kitle küçük yuvarlak köftelerden oluşuyoruz ve geçici olarak bir kesme tahtası üzerinde çalışıyoruz.
Soğanı mümkün olduğunca küçük bir bıçakla doğrayıp, gevşek tereyağlı küçük bir tencereye bırakıyoruz. Sonra un ekleyin ve sütte dökün, sürekli karıştırın. En küçük rende rendelenmiş havuçları da ekleyin, kitleyi kaynatın ve köfte hazırlayın. Kapağı bir kapakla kapatın ve karıştırmadan, beş ila yedi dakika boyunca düşük ısıda yemeği pişirin.
Bitmiş köfteler çocuğunuza tahıl, makarna veya patates püresi ile servis edilebilir .
Soslu fırında köfte
maddeler:
- hindi göğsü filetosu - 420 g;
- karaciğer tavuk veya hindi - 220 g;
- beyaz lahana - 220 g;
- küçük ampul - 1 adet.
- sarımsak 1 karanfil;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- süt - 0,5 bardak;
- ekmek kırıntısı - 1 bardak;
- öğütülmüş biber - tutam;
- tereyağı - 50 g;
- tuz.
Sos için:
- tereyağı - bir paketin 1 / 3'ü;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 1 bardak;
- et suyu - 1,5 bardak;
- tuz.
hazırlık
Hindi göğsü filetosu bir kıyma makinesinde öğütülür. Bir karıştırıcıda lahana, soyulmuş soğan ve sarımsak karanfil kesin. Et kütlesini sebze ile birleştirir, ekmek kırıntıları, süt, pürüzsüzlükte yumuşatılmış eşit olmayan yumurtaları ekleyerek, tozları karabiber ve tuzla karıştırın ve iyice karıştırın.
Bundan sonra, nemli ellerle köfteler kurarak büyük bir ceviz büyüklüğünde ve üzerine yığıyoruz.
Sos için, gevşek tereyağı üzerine iki dakika boyunca geçtikten sonra sürekli olarak sürekli karıştırın, süt ve et suyu dökün, tuz ve bir tutam küçük hindistancevizi ekleyin. Karışımı kalınlaşana kadar ısıtın, hazır köfteleri ona aktarın ve yaklaşık beş dakika boyunca en küçük ısıda kapağın altında çırpın.
Kızılcık ya da kızılcık reçeli ile soslu köfte servis ediyoruz.