Karides, ülkemizin topraklarında en yaygın ve uygun fiyatlı deniz ürünleridir. Küçük bir köy dükkanında bile satın alınabilir. Ayrıca yemek pişirmek için çok sayıda yemek tarifleri vardır. Bugün size sarımsaklı kızartılmış karidesleri nasıl yapacağınızı anlatacağız.
Kızarmış Kral sarımsaklı karides
maddeler:
- kral karidesleri - 1 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- biberiye - tutam;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Sarımsaklı karides nasıl kızartılır? Deniz ürünlerini bir kevgir içinde yaydık, eritip kurulayın. Tavada bitkisel yağı dökün, ısıtın, ezilmiş sarımsakları atın ve biberiye dökün. 3 dakika sonra kızartın ve kokulu yağda hazırlanmış karidesleri koyun ve kabukların karalanmasını bekleyin. Bundan sonra, karidesleri kağıt havlulara kaydırıyoruz ve tüm fazla yağları emecek şekilde bırakıyoruz.
Sarımsak ve zencefil ile kızarmış karides tarifi
maddeler:
- limon - 1 adet;
- pişmemiş karides - 1 kg;
- zencefil kökü - 20 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- bitkisel yağ;
- soya sosu.
hazırlık
Karides öncesi defrost ve kabuksuz. Zencefil kökü, ince çemberler tarafından kesilmiş ve her sarımsak dişi kabuğu kabuklarından işlenmiş ve birkaç parça halinde kesilmiştir. Tavada yağ dökün, ısıtın, soya sosu dökün, sarımsak serpin ve tadın görünüşüne kadar kızartın. Sonra sarımsak alın ve 2 dakika zencefilli kızartma tavasına koyun. Bundan sonra, karidesleri fırlatır ve sürekli karıştırarak kızartırız. Servis yapmadan önce tabağı limon suyu ile serpin.
Kremalı soslu sarımsaklı kızarmış karides
maddeler:
- dondurulmuş karides - 800 g;
- Soğan yeşili - 100 g;
- krem - 200 ml;
- sarımsak - 20 g;
- soya sosu - 5 mi;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karides yıkanır, temizlenir ve sıcak yağ ile doldurulur. Doğranmış sığ yeşil soğanları ekleyip yüksek ısıda kızartın. Daha sonra soya sosu dökün ve sıvı tamamen buharlaşıncaya kadar 15 dakika kadar gübreleyin. En sonunda kremayı 5 dakikalığına ısıtıp sarımsaklı karidesleri ateşten alırız.
Sarımsaklı karides
maddeler:
- hazırlıksız karides - 1 kg;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- portakal - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Karidesleri önceden çözün, bizden suyu tahliye ediyoruz, bir kağıt havlu üzerine kurutup kabuktan işliyoruz. Sarımsak ve portakal küçük parçalar halinde temizlenir ve ezilir. Kızartma tavasını fırına koyun ve yüksek ısıda tekrar ısıtın. Sonra bir parça tereyağı koyarız, eritip soya sosu dökürüz. Hazırlanan karidesleri göndeririz ve 2 dakika kadar sosu kızartırız. Bu mevsimden sonra kırmızı biberli deniz mahsulleri, portakal ve sarımsak ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıp birkaç dakika kızartmaya devam ediyoruz. Karidesleri bir tabak üzerine dikkatlice karidesleyin ve doğranmış taze otlar ile süsleyin.
Sarımsaklı kızarmış kaplan karidesleri
maddeler:
- kaplan karidesleri - 1 kg;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- yeşil fesleğen - 50 g;
- biberiye - 25 g;
- kekik - 10 g;
- zeytinyağı - 150 ml;
- baharatlar;
- sarımsak - 50 g.
hazırlık
Karidesler çözülür ve işlenir. Ardından, doğranmış sarımsak, kiraz domates yarısı, öğütülmüş fesleğen, kekik ve biberiye yaprakları ile bir kasede karıştırın. Zeytinyağı döküyor, baharat ve biber döküyoruz. 5 dakika deniz ürünlerini karıştırıp kızartın.