Tabii ki, mutfak becerilerini mükemmelleştirebilir, lezzetli pilav, jambalai ve Beria pişirebilirsiniz , ancak bazen çabuk pişirmeniz gerekir. Bu durumlarda, biz sadece pirinç pişirir ve ona basit bir sos hazırlarız - böylesi normal bir günlük yaklaşım.
Pilav için nasıl ve ne kadar lezzetli sos hazırlanabileceğini söyleyin.
Başlamak için, kısaca pilavın nasıl doğru bir şekilde kaynatılacağını kısaca hatırlayalım. Soğuk su ile iyice yıkandıktan sonra, yaklaşık 2: 3 veya 2: 4 oranında bir tavada pirinci dökün, kaynamadan 8 ila 20 dakika kaynatmadan sonra pişirin (çeşidin çeşidine ve istenen sindirime bağlı olarak). Suyun kalıntıları yavaşça süzülür, bitmiş pirinci kaynamış suyla durulayın, artık sadece sos ile doldurmak için kalır. Çanak sıcak ve pirinç birbirine yapışmaz, önceden pişirmek için daha iyidir.
Tavuk pilav için baharatlı sos - Pan-Asya tarzında bir tarif
maddeler:
2-3 porsiyon için hesaplama:
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- kireç - 1 adet. (veya limon - 0,5 adet);
- kırmızı acı biber;
- susam yağı (veya ayçiçek yağı);
- pirinç votka veya meyve brendi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu;
- sarımsak - 3 dişi;
- Yeşiller (maydanoz, fesleğen, limon otu, kişniş).
hazırlık
İnce soyulmuş soğanları, tatlı biberleri ve tavukları kesiyoruz. Derin bir tavada, yağı iyice ısıtın ve 5 dakika boyunca orta-yüksek sıcaklıkta kızartın. Süreçte, tava periyodik olarak çalkalanır ve sıklıkla kızarmış ürünleri bir kürekle karıştırırız. Pirinç votkasını, sıcak kırmızı biberle döküyoruz ve 15 dakika boyunca kapağın altına koyuyoruz.
Soya sosunu kireç veya limon suyuyla karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin ve kızartma tavasına dökün. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
İşte sos ve hazır - ikinci brülöre paralel olarak pirinç kaynatın, doldurun ve masaya servis yapın. Her şey hızlı ve lezzetli çıktı.
Et olmadan pirinç sebze diyet sosu - tarifi
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- meyve avokado - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- krem sıvı - 100 ml;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler (maydanoz, kişniş, fesleğen, biberiye);
- rendelenmiş hindistan cevizi.
hazırlık
Hamuru küspesini küçük dikdörtgen parçalar ile keser ve az miktarda suya 15 dakikadan fazla kaynatmaz, sonra bir kevgir veya elek içine geri atılır. Kabak, et, avokado meyvesi, sarımsak ve yeşillikleri bir karıştırıcıyla (veya bir kombine et kıyma makinesi yardımıyla) homojen bir püre haline getirin. Ananas ve muz, kompozisyona dahil edilebilir. Rendelenmiş hindistan cevizi ile krem, limon suyu ve mevsim ekleyin. İsterseniz, bu sosu yanan kırmızı biber ve diğer baharatları (tarçın, karanfil) toprak formuna ekleyebilirsiniz. Pirinç için böyle bir sos, katı olmayan vejeteryanlar için, erkeksi sağlık ve ruh halini iyileştirmek için çok iyidir. Bu arada, bu sosla pirinç yapmak için balık, deniz ürünleri veya et servis edebilirsiniz.
Pirinç için lezzetli mantar diyet sosu - tarifi
maddeler:
- petrol veya beyaz mantar - 400 g;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu, soğan);
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı eritilmiş krem veya rafine edilmemiş sebze - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Mantarları az miktarda tuzlu suda kaynatın, sesi çıkarın ve bir kevgire geçin. Biraz serin ve sarımsak ve otlar ile birlikte bir karıştırıcıda eziyet. Sosu yağla doldururuz. Biraz mantar suyu alabilirsin. Mantar soslu pilav doyurucu ve lezzetlidir. Bu yiyecekler ayrı olarak veya et ve balık yemekleri ile sunulabilir.