Köfte - oldukça basit, ama buna rağmen, lezzetli bir yemek. Sadece bir tavada pişirilebilir veya pişirebilirsiniz. Sonra daha da sevecen olacaklar. Aşağıda, fırında köfteler nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Soslu fırında köfte
maddeler:
- kıyılmış et (sığır + domuz) - 500 g;
- buğday unu - 150 g;
- beyaz ekmek - 2 dilim;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- soğan - 120 g;
- püresi domates - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kıyma için baharat - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- ezilmiş yeşillik;
- süt;
- tuz, baharatlar .
hazırlık
Bir somun dilimleri ılık süt veya su ile doldurulur ve yumuşayana kadar bırakılır. Öyleyse çıkar ve iyi sıkıştır. Kıymalarda doğranmış soğan, baharatlar, ıslatılmış somun, dövülmüş yumurta ve yeşillikler yer alır. İyice karıştırın ve daha sonra un içinde iyi yuvarlanan küçük toplar döndürün. Hoş bir kabartma kadar tavada kızartın. Bir kasede hazır köfteler yeriz. Domates püresi, 2 bardak su, podsalivaem ile seyreltilir ve tat vermek için baharat ekleyin. Köfteler şeklinde, sosu üstüne döküp fırına göndeririz. Ortalama bir sıcaklıkta, fırında domates sosu içinde yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırında patatesli köfte
maddeler:
- patates genç - 1 kg;
- karışık kıyma - 400 g;
- sert peynir - 120 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Yumurtanın içine girdiğimizde, biraz doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Hepimiz iyi karıştırıyoruz. Küçük topları ıslak ellerle yuvarlarız, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiririz. Ve aralarında tadı olan tuzlanmış patatesleri sıralarlar. Her şeyden önce, uykuda rendelenmiş sert peynirden düşüyoruz ve fırında ortalama sıcaklığa kadar ısıtıyoruz. 30-35'ten sonra çanak hazır olacak.
Fırında kremsi soslu tavuk köfte
maddeler:
- tavuk filetosu - 550 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- peynir - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- krem - 200 ml
hazırlık
Filetoyu hafifçe döverek keskin bir bıçakla küçük parçalara ayırdık. Ayrıca, filetolar biraz dondurulabilir ve sonra kesilebilir. Ona, ezilmiş soğan ekleyin, yumurtayı, tuzu ve biberi sürün ve karıştırın. Küçük toplar oluştururuz, onları un haline getirip bir fırın tepsisine yayılırız. Isıtılmış bir fırında 15 dakika pişirin. Şu anda kendimize bir sos hazırlıyoruz: kremaya krem peynir ve sarımsak ekleyin. Fırından, köftelerle şekli alın, sosun üzerine dökün ve bir saat daha bir saat fırına koyun. Bu köfteler hemen hemen herhangi bir garnitür olabilir servis yapın. Mükemmel haşlanmış sebzeler.