Risotto, İtalyan mutfağının inanılmaz lezzetli, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanması için orijinal tarifleri düşünelim.
Sebzeli klasik tarif risotto
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kabak - 1 adet;
- pirinç - 1 adet;
- karnabahar - 1 adet;
- krem - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- yeşillik.
hazırlık
Pirinç iyi yıkanır, kurutulur ve bitkisel yağ ile bir tavaya konulur. Yavaşça kızartın, sürekli karıştırın ve sonra kabak ekleyin, doğranmış. Çiçek salkımına lahana döküp tuzlanmış suda kaynatıyoruz. Tavada, su ve mevsimi baharatla yavaşça dökün. Sonra lahana sürün, bir kapakla kapatın ve kapağın altında 15 dakika boyunca risotto alın. Çanak hazırlığı 5 dakika önce, krema dökün ve ezilmiş taze otlar atın. Yavaşça her şeyi karıştırın ve yemeği sıcak olarak servis edin.
Sebzeli risotto tarifi
maddeler:
- pirinç - 300 g;
- tavuk suyu - 2 l;
- taze petrol - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- kuru beyaz şarap - 100 ml;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- rendelenmiş kırmızı biber - tadı;
- baharatlar;
- zeytinyağı ;
- peynir - 100 g.
hazırlık
Ve burada sebzelerle risotto pişirmenin başka bir yolu. Parçacıklar işlenir, dilimlenir, dilimlenir ve birkaç dakika bitkisel yağda kızartılır, baharat ve kırmızı biber eklenir. Ampul temizlenir, rendelenir ve havuç bir karıştırıcı ile ezilir. Küçük bir tavada, bir parça tereyağı ve passeruchuem ışınını saydamlığa eritin. Sonra havuç ve sıkılmış sarımsak karanfil ekleyin. Sebzeleri 5 dakika haşlayın ve ardından içeriği mantarlara yayar ve pirinç dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve tüm yağ emilene kadar pişirin. Bundan sonra, şarabı dökün ve buharlaştığı zaman, biraz sıcak et suyu verin. Orta ateşte 25 dakika risotto pişirin ve servis yapmadan önce rendeleyin peynirle serpin ve yoğun bir şekilde karıştırın.
Multivark'ta klasik tarif risotto
maddeler:
- pirinç - 2 adet;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- domates - 1 adet;
- baharatlar;
- su - 3 ürün;
- havuç - 1 adet;
- dondurulmuş sebzeler - 300 g.
hazırlık
Sebzeli risotto pişirmek için, multivarkı açın ve 15 dakika "Hot" moduna getirin. Sonra kasenin içine biraz yağ dökün ve baharat atın. Bundan sonra, rendelenmiş havuç ve dondurulmuş sebzeler yayıldı. Cihazın kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.Ondan sonra yıkanmış pirinç ve domates ekleyin, doğranmış. 5 dakika daha pişeriz ve sonra suya döküp tadı tuz ekliyoruz. Sebzeleri risottoyla karıştırın ve hazır olana kadar "Pirinç" modunda çok-tabanda pişirin.
Klasik İtalyan risotto tarifi
maddeler:
- et suyu tavuk - 1 l;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 2 adet;
- kuşkonmaz - 300 g;
- nohut - 175 gr;
- ampul - 1 adet;
- pirinç - 375 g;
- beyaz kuru şarap - 125 g;
- peynir - 60 g;
- baharatlar.
hazırlık
Tencerede, tavuk suyu kaynatın. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın, fırlatın