Peynir altı suyu, lor üretiminin bir “yan ürünüdür”, çünkü bir süre sonra ekşi süt ateşte ısıtılır ve sonra, tereyağı bezinden geçirilen proteinleri sıktıktan sonra süzme peynir ve peynir altı suyu alırız.
Tarımda, peynir altı suyu peynirlerinin bol miktarda üretilmesiyle, bir çok şey biriktirilmiştir - onu kullanmanın yollarını "icat etmek" gerekliydi. Yani, köylerde genellikle büyüme için peynir altı suyu beslenen, ama kendileri yemediler - neden, hem süzme peynir ve ekşi süt daha lezzetli. Bu arada, herhangi bir fermente süt ürünü gibi, peynir altı suyu kullanımı da açıktır - bu gıda grubunun bol miktarda ve hatta kolayca sindirilebilir bir biçimde içerdiği bir proteindir.
Peynir altı suyu kullanımı nedir?
Önceden açıklığa kavuşturduğumuz sığırlar için peynir altı suyunun kullanımı nedir, ancak atalarımızın hala uygulama konusunu ele almaları gerekiyordu. Yani, Kazakistan'da kadınlar saçlarını serumla yıkarlar - uzun yıllar boyunca onları kusursuz, kalın ve ipeksi bir saç tutacağına inanılır.
Ek olarak, kozmetik hatlarda serum kullanımı aktif olarak kullanılmaktadır. Yüzünüzde arada bir peynir altı suyu ve maydanoz maskesi kullanıyorsanız, çillerden kurtulabilirsiniz.
Aynı zamanda zayıflama serumunun kullanımı da açıktır - bu ürün neredeyse yağ içermez, ancak çok proteinlidir. Bütün yağlar, pıhtılaşmış protein parçacıklarında veya daha ziyade, pıhtıda kalır ve serum, oldukça diyetsel olarak kabul edilir. Bu nedenle, peynir altı suyu için bir diyet bile vardı. Özü basittir, ancak böyle bir diyete sadık kalmak zordur - 1 litre peynir altı suyu ve sınırsız miktarda su. Bu diyet, oruçlu bir gün şeklinde pratik yapmak için daha iyidir, çünkü peynir altı suyu protein olmasına rağmen, proteinin içinde bile vücudun tüm ihtiyaçlarını karşılayacak kadar yetenekli değildir.
Ancak, diyetiniz gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını normalleştirmeyi hedefliyorsa, peynir altı suyu çok iyi olacaktır. Mide için, laksatif etkide serum kullanımı ortaya çıkmaktadır - gece 1 tsp ile bu içeceği bir bardak içmek tavsiye edilir. bal. Bir tane daha var
Serum - yararları ve kontrendikasyonları
Serumun faydalarına ek olarak, kontrendikasyonları da unutmamalıyız. Örneğin, bu içeceği vücuttan arındırmak ve sonuçta sıradan bir ishal almak için içerseniz, temizlikten zevk almak için acele etmeyin - muhtemelen laktoza alerjiniz var. Bu nedenle, serum alımı alerjik şişlik, kızarıklıklar, mukoza bozuklukları ile sonuçlanabilir. Serum, çeşitli zararlı bakterilerin çoğalması için faydalı bir ortamdır, bu nedenle iki günden fazla ve sadece buzdolabında saklanabilir.