Sığır suçları ev hanımları ile çok popülerdir, çünkü ucuzdur ve onlardan bir şeyler pişirebilirsiniz. Ancak çoğu zaman mutfak deneyleri için karaciğer kullanılır. Bu ürün uygun fiyatlı, herhangi bir mağazada veya pazarda satın alabilirsiniz. Ve eğer sığır karaciğeri doğru şekilde pişirirseniz, o zaman ondan gerçek bir incelik yaratabilirsiniz. Kaynamış, kızartılmış, haşlanmış, kaplarda pişirilmiş, pate haline getirilmiş vb. Ancak hazırlama yöntemlerinin bilgisine ek olarak, yararlı sığır karaciğeri hakkında bilgi sahibi olmak yararlıdır.
Ürünün bileşimi ve enerji değeri
Ürünün kullanımı temel olarak besin özellikleri ile ilgilidir. Örneğin, sığır karaciğeri besleyici, aynı zamanda düşük kalorili bir yemektir. Yüz gram çiğ karaciğer, sadece 127 kcal içerir. Çok fazla protein ve toplam kütlenin% 26'sındaki ortalama yağ içeriğine sahiptir. Mutfak işlenmesinden sonra bu rakam artar. Yani kaynatılmış sığır karaciğeri kalsiyum içeriği 135-140 kcal, ve kalori karaciğeri kalori daha var - 200-250 kcal.
Sığır karaciğeri kullanımı da birçok biyolojik olarak aktif madde içerdiği gerçeği ile belirlenir. Ürünün bileşimi yararlı kolesterol, değerli yağ asitleri, kolin, selenyum, potasyum, magnezyum ve benzerlerini içerir. Ve eğer sığır eti karaciğerindeki vitaminler hakkında konuşuyorsak, burada sunulması gereken noktaya dikkat edilmelidir:
- A vitamini;
- B grubu vitaminler (1,2,5,6,9,12);
- K vitamini;
- vitamin H;
- E vitamini;
- C vitamini;
- D vitamini
Sığır karaciğeri için yararlı olan nedir?
İlk ve en önemlisi, doktorlar her zaman demir eksikliği ve kansızlıktan muzdarip insanlara sığır karaciğeri diyetini dahil etmek için reçete. Kandaki hemoglobin düzeyini optimize edebilir ve daha ciddi hastalıkların gelişmesini engelleyebilir. Düzenli kullanım olduğuna inanılmaktadır
Ayrıca, testosteron seviyelerini yükselttiği, libidoyu harekete geçirdiği ve cinsel yaşamı stabilize ettiği için, erkekler için sığır karaciğeri kullanımı da açıktır. Ayrıca, sporda yer alan daha güçlü cinsel ilişkideki gücü ve dayanıklılığı yararlı bir şekilde etkiler. Onun menü halterci ve bodybuilders içermelidir. Metabolizmayı hızlandıran yüksek protein ve keratin içeriğine bağlı olarak kas kütlesinin daha hızlı birikmesine katkıda bulunur.