Muz severler mutlaka bu meyveyi kullanarak bir rulo tarifi denemeliler. Alışılmadık bir kokulu bisküvi ve hassas bir krem, tüm bu gıda ve kolay yemek için bir sevgiyle lezzetlendirilir - deneyimsiz aşçılar için ideal bir seçenek.
Çikolatalı muzlu rulo
maddeler:
- yumurtalar - 6 adet.
- şeker - 110 g;
- kakao tozu 25 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- siyah çikolata - 125 g;
- mascarpone peyniri - 250 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 160 g;
- fındıklı bir çikolata barı - 150 g;
- muz - 1 adet.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Fırın tepsisini 28x32 cm ebadında yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Bir karıştırıcının gücü ile beyaz şeker ile yumurta sarısını çırpın. Kakaoyu unla eleyip şanti sarısını ekliyoruz. Siyah çikolata eritilir ve biraz soğutulur, böylece eklendikten sonra yumurta kıvırmaz.
Soğutulmuş kütle hamura dökülür, sonra 2 yemek kaşığı ılık su eklenir ve iyice karıştırılır. Yumurta akılarını sert zirvelere ayırın. Hava protein kütlesi, bir spatula ile hafifçe karıştırılarak, hamur içine sokulur. Karışımı hazırlanmış bir fırın tepsisine dağıtın ve 12 dakika fırına koyun. Rulo için bitmiş taban ile kağıdı çıkarır ve nemli bir havluyla örtüyoruz. Pastayı rulo haline getiriyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz.
Bu arada kremayı al. Muz, bir karıştırıcı ile temizlenir ve karıştırılır, yoğrulmuş sütü ve krem peyniri hazırlanmış patates püresine ekleyin, tekrar çırpın. Kremayı soğutulmuş kek üzerine dağıtıyoruz ve üstüne, kıyılmış çikolatalı çubuk ile yoğunlaştırılmış süt ile bir muz sütü serpiyoruz.
Bir muz rulo tarifi
maddeler:
- pudra şekeri;
- un - 3/4 adet;
- pişirme için toz - 1/2 çay kaşığı;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 adet;
- muz püresi - 2/3 yemek kaşığı.
Krema için:
- krem peynir 225 g;
- pudra şekeri - 1 adet;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - 1 saat kaşık.
hazırlık
Bir muz rulo yapmadan önce, fırını 180 derece ısıtın ve parşömenleri 15x10 cm ölçülerinde bir silikon pişirme kalıbıyla kaplayın, parşömenizi yağlayın ve un serpin.
Küçük bir kase elemek unu, kabartma tozu ve soda, her şeyi dikkatlice karıştırın. Bir kasede, yumurtaları daha fazla şekerle çırpın, muz püresi ekleyin ve tekrar çırpın. Sürekli karıştırarak, kuru malzemeleri yumurta karışımına ekliyoruz. Hazır hamur, hazırlanmış bir forma dökülür ve 13-15 dakika fırına gönderilir. Hazır mantar ıslak bir havluya konur ve rulo haline getirilir.
Pürüzsüz kadar krem kırbaç için Malzemeler. Kremayı soğutulmuş kek üzerine dağıtın ve tekrar kapatın. Servis yapmadan önce, yemeği birkaç saat ya da bütün gece daha iyi veriyoruz.
15 dakikada muz sosu
maddeler:
Rulolar için:
- pirinç kağıdı - 6 sayfa;
- muz - 2 adet;
- siyah çikolata - 100 g;
- derin kızartma için bitkisel yağ.
Çikolata sır için:
- krem - 100 ml;
- siyah çikolata - 100 g.
Meyilli için:
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yağı derin kızartmalarda veya küçük bir tencerede ısıtın. Önceden ıslatılmış bir pirinç kağıdına, muz ve çikolata parçaları koyduk. Kağıdı bir zarf içinde katlayın. Un ve sudan bir tatlı yaparız ve bitmiş rulolara daldırırız. Her bir ruloyu muzla doldurup altın rengine kadar doldurun.
Tencereyi bir su banyosuna koyduk ve içine koyu çikolata dilimlerini ekledik. Sürekli karıştırın, çikolatayı eritin ve üzerine krema dökün. Ruloları bitmiş sır ile döküyoruz ve hazırlandıktan hemen sonra sıcak olarak servis ediyoruz.