Birçok kişi, lezzetli kreplerin sadece süt veya kefirde olabileceğine inanıyor. Ama bu tamamen hatalı bir fikir. Bunu görmek için, suda lezzetli krep yapmak için tarifleri kullanmanızı öneririz. Ürünler daha az kaloriktir, bu da özellikle figürlerini önemseyenleri memnun edecektir. Ayrıca, önerilen varyantlardan biri, yumurta ve diğer hızlı bileşenleri içermez, bu da postada kullanılmasına izin verir.
Su üzerinde basit ince krep nasıl pişirilir - bir tarif?
maddeler:
- buğday unu - 245 g;
- toz şeker - 55 g;
- suyla süzülmüş - 490 ml;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 55 ml;
- kabartma tozu - 10 g;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Hamurun krepler için hazırlanması, yumurtaları bir kaseye sürüyoruz, şekere ve tuzu döküyoruz ve bir karıştırıcı ile beş dakika boyunca yemyeşil, hafif bir köpük ortaya çıkana kadar işliyoruz. Bundan sonra unu yumurta kütlesine eleriz ve toplam arıtılmış su hacminin üçte birini emeriz. Hamuru bir karıştırıcıyla yumuşatıyoruz, tüm un topaklarını eritmeye çalışıyoruz. Şimdi suyun geri kalanını dökün, sıcak bir ortama kadar ısıtın ve tekrar tekrar bir mikser ile kütleyi yumuşatın, işlem bitkisel rafine yağa dökün.
Hamuru hazırladıktan sonra krep pişirmeye başlarız. İlk örnekten önce kızartma tavası iyice ısınıp biraz yağlayın. Bir kepçe kullanarak, matara merkezini koyarız ve kabı farklı yönlere eğerek, kütleyi dipte eşit olarak dağıtırız. Ürün bir tarafa kahverengileştikten sonra, kısaca diğerine döndürün. Hazır olunca, krepleri bir tabağa koyunuz ve daha geniş çaplı bir kapakla örtüşürüz. Sık kullanılan dolgulu ya da reçel, bal ya da ekşi krema ile ürünler sunuyoruz.
Suda yağsız maya krep için basit bir tarif
maddeler:
- buğday unu - 325 g;
- kuru maya - 15 g;
- toz şeker - 55 g;
- suyla süzülmüş - 490 ml;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 55 ml;
- zerdeçal toprak - 1 tutam;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Kuru maya ve toz şekerle karıştırılmış kırk derece suya kadar ısıtılır, tüm bileşenler çözünene kadar karıştırılır ve mayayı aktive etmek için on ila on beş dakika kadar bekletilir.
Bir süre sonra elenmiş unu dökün, bitkisel rafine yağı dökün, bir tutam zerdeçal ve hamurun maksimum homojenliğini elde etmek için karıştırın. Konteynırı temiz bir bezle kapatıyoruz ve yaklaşık bir saat kadar ısıda bırakıyoruz. Bu süre boyunca karıştırılan hamur iki kez karıştırılır.
Geleneksel olarak ısıtılmış yağlı bir tavada krepler pişirip, hamurun içine dökerek eşit bir şekilde alt yüzeye dağıtırız.
Maden suyu ve süt üzerinde krep tarifi
maddeler:
- buğday unu - 325 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- toz şeker - 35 g;
- mineral karbonatlı su - 490 ml;
- tam süt - 490 ml;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 55 ml;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Yapmamız gereken ilk şey, yumurta karıştırıcısını bir tutam tuz ve şeker ile görkemine yenmektir. Bundan sonra, bir bardak süt dökün, elenmiş unu dökün ve karışımın düzgün ve düzgün bir doku elde edin. Daha sonra kalan sütü ekleyin, mineral su ve bitkisel rafine yağ dökün, karıştırın ve ısıtılmış yağlı bir tavada krep pişirmeye başlayabiliriz.
İstenirse, bitmiş ürünler bir plaka üzerinde istiflenir, her yağ promazyvaya.
Bu tarifdeki süt, ek bir maden suyu ile değiştirilebilir, bunun sonucu olarak sadece tecrübeli mutfak uzmanlarını ve gurme çeşitlerini fark edebileceksiniz.