Eğer lezzetli bir barbekü yediğini düşünürseniz, nutria'yı denemeden, o zaman sizi hayal kırıklığına uğratmaya cesaret edeyim - bu öyle değil, çünkü bu kemirgenlerin kavurduğu zaman etin üzerine pişirilen et, kalori içeriği dışında doğru domuz eti şiş kebabına dönüşür. Genel olarak, gelecekteki ısınma döneminde, büyük bir şirketi tatmin etmek için yeterli olacak şekilde 2-3 kg'lık bir kiloya sahip bir karkas bulmak çok tavsiye edilir. Ama bu yazıda balığın kebabından nasıl kebab yapılacağını size anlatacağız.
Nutria için Marinade
Herhangi bir şiş kebap için olduğu kadar, nutria için Marinade, bir önceliğe sahiptir, ancak bu kemirgenlerin etlerinin mağaza raflarında bulunmasına rağmen, turşusu için özel lezzetler gerektirmez.
maddeler:
- zeytin mayonez - 100 g;
- soğan - 500 g;
- zira - 1 çay kaşığı;
- biber karışımı - tadı;
- kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Her şey basit: kıyılmış et, soğan halkaları serpilir acıma olmadan zeytin mayonez ile bolca dökülür ve en önemlisi, ziri ve kişniş tohumu ekleyin - nihai şiş kebap ana vurgulamak, daha sonra biraz biber ve tuz yok, aksi takdirde et (tuzlama için tuzlu tuzlu dökülür) yemek sırasında su. Nutriayı denizaltında 3 saatten 24 saate bırakırız.
Saf et tadı uzmanları için başka bir basit turşu
maddeler:
- Soğan - 3 adet.
- Biber - 1 tatlı kaşığı;
- kuru beyaz şarap veya maden suyu - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Aslında, her zamanki gibi şiş kebabını pişiriyoruz, aromatik halkalar ve biberle aromalı etler yapıyoruz (yine tuz yok!). Maden suyu ya da şarapla doldurun, püskürme için birkaç yemek kaşığı Adzhika ekleyebilirsin. 3-6 saat boyunca basının altında nutria'yı seyrettik.
Nutri'den şiş kebap - tarifi
Nutria zımparalanmış, bağırsaklardan ve dorsal bezlerden temizlenmiştir. Eti parçalara ayırdık, büyüklüğü hayvanın yaşına göre değişir: büyük - genç et için, küçük - olgunlaşmış için. Daha sonra, yukarıda tarif edilen marinatlardan birini koyun ve 3-6 saat buzdolabında bırakın. Kavurmadan önce, şişleri daha az yağlı ve daha az yağlı parçalar ile sırayla dizilir. Şiş kebapı ateşe göndeririz, birkaç meyve dalını ateşe atmadan ateşe verdik, füme et verirler. Hazır shish kebabı pişmiş sebze ve favori soslar ile servis edilir. Afiyet olsun!