Karnabahardan elde edilen pirzola, tüm insanların güvenle beslenebileceği, özellikle de diyete oturanlar gibi inanılmaz hafif ve hassas bir sebze yemeği. Çok hızlı hazırlanırlar ve sonuç tüm beklentileri aşar. Size çeşitli tarifler sunuyoruz!
Karnabahar pirzola için bir reçete
maddeler:
- karnabahar - 300 g;
- kıyılmış et - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul - 1 adet;
- yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillik.
hazırlık
Et ve soğan bir kıyma makinesinde işlenir ve bükülür. Çiğ karnabahar küçük parçalar halinde kesilir ve birleştirilir. Sarımsak, preste temizlenir ve sıkılır ve dereotu yeşillikleri yıkanır ve ince kıyılır. Yulaf gevreği bir kahve öğütücüsünde öğütülür. Şimdi kıymayı yumurta, sarımsak, karnabahar ve yeşillikler ile birleştirin. Tat, karabiber tuz ekleyin ve yulaf ezmesi dökün. Homojen kıyma eti karıştırın, birkaç kez dövün ve orta pirzolaları şekillendirin.
Daha sonra, her iki taraftaki ateşli bir kahveye kadar yavaş ateşte kızartın. Hazırlanmadan 10 dakika önce, kızartma tavası bir kapakla kapatılmalıdır. Kremalı sos kadar boşa pişirin. Bunu yapmak için ekşi krema, otlar ve tuzu bir karıştırıcıda karıştırın. Sıcak, sulu soğutulmuş sos ile bitmiş pirzola servis ediyoruz.
Karnabahar ile tavuk pirzola
maddeler:
- tavuk eti - 500 g;
- karnabahar - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yumurta - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Saflaştırılmış bir soğanlı tavuk eti, bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirilir. Lahana biz tuzlu su kaynatın içine koyun, 5 dakika pişirin ve cam tüm sıvı yapmak için, bir kevgir içinde geri atmak. Sonra ince doğrayın ve tavuk forcemeat ile karıştırın. Sonra biraz un serpin, presin içine sarımsak sıkın, yumurta, tuz ve karabiber tadı kırın. Her şeyi iyice karıştırıp, kıyılmış köfteler kurarak bunları hazır olana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartıyoruz.
Karnabahar ile balık pirzola
maddeler:
- karnabahar - 150 g;
- morina filetosu - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yeşillikler - olacak;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Balık filetosu küçük parçalara doğrayın. Lahana, hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın ve öğütün. Ampul ve sarımsak kabuklardan temizlenir, küpler halinde kesilir ve yeşillikler yıkanır ve parçalanır. Şimdi kase, lahana, soğan, sarımsak ve yeşillikleri bir araya getirdik, ekşi krema ekledik, yumurtayı kıracağız, nişastayı ve baharatları fırlatacağız. Hazırlanan forcemeat pürüzsüz kadar bir kaşıkla karıştırın.
Yağ ile kızartma tavası, bir kaşık forcemeat ile yayılmış, pankek şeklinde krep şeklinde. Her iki tarafta orta ateşte altın kahverengi kadar yemek kızartma. Kendi isteğinize göre herhangi bir garnitür ile kıyılmış sıcak pirzola servis ediyoruz.
Karnabahardan sebze pirzola
maddeler:
- taze karnabahar - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- baharatlar;
- ekmek kırıntısı - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Karnabaharı çiçeklenmeye ayırırız, yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar iyice durulayın ve kaynar suda sarar. Sonra bir kevgir içinde atıldı ve kurumaya bırakıldı. Daha sonra, ezme yardımıyla lahanaları yoğurup baharat, yumurta, tuz ve ekmek kırıntıları ekliyoruz. Kütleyi iyice karıştırıp su ile nemlendirilmiş küçük pirzola yapmaktayız. Bundan sonra, onları ekmek kırıntılarına daldırır ve altın bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda bir tavada kızarırız.