Tavşan - diyet ve incelik söyleyebilirsin. Eğer ete çok düşkün iseniz, ama her zamanki böreklerden sıkılmışsanız, kremalı bir tavşanı pişirmeye çalışın. Onun hassas ve lezzetli eti sizi kayıtsız bırakmayacak.
Kremanın tavşanı tarifi
maddeler:
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- süt krema - 500 ml;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tavşanın bacakları - 6 adet.
- tuz - tadı.
hazırlık
Kremalı bir tavşanın nasıl yapıldığını anlayalım. Bacakları yıkarız, tarak içine koyarız ve iki saat boyunca şarapla doldurup, periyodik olarak etin üstünü çeviririz. Ardından şarabı boşaltın, alt kısımda biraz sıvı bırakın. Havuç, soğan ve sarımsak temizlenir, büyük parçalar halinde kesilir ve bacakların üzerine yayılır. Krema ile doldurun, tuz ekleyin, baharat ekleyin. Ocaktaki düşük ısıda ilk 30 dakikada güvendikten sonra, tavuğun fırında bir saat boyunca kremada pişirin. Kırık pilav veya patates püresi olan bir garnitür ile servis edilir .
Çok kültürlü kremalı tavşan
maddeler:
- tavşan karkas - 1 adet;
- tereyağı - 100 g;
- ampul - 2 adet;
- su - 3 l;
- krem - 500 ml;
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Karkas tavşanı küçük parçalar halinde kesilmiş, eti su ve sirke ile döküp, 1,5 saat bekleterek belirli bir kokudan kurtulun. Sonra eti çıkarın ve kurutun. Parçaları bir tavaya koyduk, eritilmiş tereyağı ile sürünerek, bir kabuk oluşana kadar her iki taraftan da kızartın. Bundan sonra etleri çıkardık ve kalan yağda soğanları halkalara ayırdık. Ardından, tavşan parçalarını multivarca, tuz ve karabiber bir kaseye kaydırın. Soğanı koyuyor ve krema üstüne döküyoruz. "Quenching" modunu ve 2 saat zamanını ayarladık. Dönemin sona ermesinden sonra cihazı "Pişirme" moduna alıp 35 dakika daha hazırlarız. Herkes, kremalı bir multivarette bir tavşan hazır!