Hardal sadece et yemeklerinin değil, sade ışık salatalarının da tadına varabilir . Hardal salata soslarında bol miktarda bulunan hafif taneli notalar, örneğin meyve suyu veya bal gibi tatlı maddelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir, dolayısıyla bu tür yemek tariflerine de dikkat ederiz.
Salata için bal hardal sosu
Hardal tanecikleri, hardal tanelerinde yüksek flavonoid içeriğine (bu arada, hardal ve baharatlı olmalarından dolayı) dolayı kolayca zarar görmektedir, bu nedenle salata sosunun bir kutusunu güvenli bir şekilde hazırlayıp bir hafta boyunca kullanabilirsiniz. Ve yapay koruyucu yok!
maddeler:
- tam tahıllı hardal - 1/4 yemek kaşığı.
- çiçek bal - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- arpacık soğanı - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Şarap sirkesi - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
Arpacıklarını bir karıştırıcıyla doğrayın. Elde edilen ezmek için mayonez ile bal, hardal ve sirke ekleyin. Giysiyi homojenliğe iyice yedirin, ardından mevsim tuzla tatlandırın.
Turuncu hardal sosu
Portakal her zaman yemek için biraz tazelik getiriyor. Bu narenciye dilimleri salataya atılabilir ve buzdolabında saklamak için uygun bir portakal-hardal sosu hazırlayarak daha da kolaylaştırabilirsiniz.
maddeler:
- balzamik sirke - yarım yüzyıl;
- zeytinyağı - maddenin 2 / 3'ü;
- 1 portakal suyu;
- portakal kabuğu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tahıl hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Küçük bir kasede tereyağı, portakal suyu, portakal kabuğu ve çırpma teli ile balzamik sirke çırpın. Sos homojen hale geldikten sonra masaya servis yapabilirsiniz.
Salata için hardal sosu için reçete
Yumuşak yoğurt sosu, yüksek kalorili mayonez veya ekşi krema sosu için mükemmel bir alternatif olabilir. Bu sosla taze sebze salatası yapmaya çalışın ve kendiniz görün.
maddeler:
- yoğurt - yüzyılın 1 / 3'ü;
- Kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı-1 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Doğal yoğurdu, homojenliğe kadar tereyağı ve sirke ile lezzet katkısı olmadan çırpın. Elde edilen sosta tada, tuz ve karabiber tadı ekleyin.
Ballı hardal sosu ile fındık
maddeler:
- öğütülmüş badem - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- portakal suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- sarımsak - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Su, hardal, bal ve zeytinyağı ile birlikte bisküvinin kasesine badem veya badem yağı sürün. Sarımsak baskıdan geçirilir ve sonuçta elde edilen püreler de pansumanın kalan bileşenlerine eklenir. Homojen olana kadar her şeyi bir karıştırıcıda çırpın ve ardından tuzla tatlandırın.
Kullanıma hazır yakıt ikmali bir kavanoz içine dökülebilir ve buzdolabında 3-5 gün saklanabilir.
Kızılcık ile hardal sosu
Daha önce, hardalın soslar halinde meyveler ve meyvelerle nasıl bir araya getirildiğini bir kez daha belirtmiştik, bu gerçeğin bir başka tarifi şu tarifi vermiştir.
maddeler:
- kızılcık sosu - 1/4;
- Dijon hardalı - öğenin 1/4;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, biber - tadı;
- pirinç sirkesi - öğenin 1/4;
- elma sirkesi - 1/4 c .;
- Fıstık ezmesi - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Kızılcık sosu, Dijon hardalı, tuz, biber, sarımsak, pirinç ve elma sirkesi bir karıştırıcıya yerleştirilir. Yaklaşık 30 saniye boyunca pürüzsüz hale gelinceye kadar tüm malzemeleri çırpın, sonra yer fıstığı ve bitkisel yağı ekleyin ve ardından bir başka dakika boyunca pansumanı çırpın. Hazır sos kalın ve kremsi bir kıvama sahip olmalıdır. Servis yapmadan önce soğutulmalıdır.