Shrovetide'de, kural olarak, basit krepleri çeşitlendirmek ve ailenizi memnun etmek istiyorsunuz. Şüphesiz krepler her şeyi seviyor ve lezzetli bir doldurmayla birlikte sadece yemek pişirmenin başyapıtı oluyorlar. Böyle bir tarifi etli bir krep pastadır. Çeşitli varyasyonlarda, sadece bir tavukla veya daha karmaşık bir doldurma ile hazırlanır. Her iki durumda da sonuç her zaman lezzetlidir.
Bir gözleme pastası nasıl pişirilir?
En yaygın tariflerden biri tavuklu bir krep pastadır. Çok yumuşak ve havadar çıkıyor.
maddeler:
Test için:
- un - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- tavuk filetosu - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- yeşil soğan - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- mayonez.
hazırlık
Tavuk filetosu yıkayın ve tuzlu su koyun. Doldurma için yumurta da bir güveç koymak. Krep için tüm malzemeler derin bir kasede karıştırın ve iyice karıştırın. Hamur kıvamda olmalıdır: sıvı ve çok kalın değil. Krepleri normalden biraz daha kalın hale getirin. Her gözleme tereyağı ile.
Doldurmayı hazırlamaya başlayın. Tavuğu küçük parçalara ayırın. İyi bir rende üzerine yumurta ve peynir pişirin. Yeşil soğanı doğrayın ve sarımsakları preste geçirin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Düz bir tabağa, bir gözleme ile eşit bir şekilde yağlanan bir gözleme koyun. Pastanın yaklaşık bir saat beklemesine izin verin ve servis yapın.
Kıyılmış etli gözleme pasta
Kahvaltıdan sonra pankek yaptıysanız, hiçbir şey yapamayacağınız zaman, o zaman kıyma ile krep yapabilirsiniz. Etli krepler gibi tadı, ama sadece çok daha az usta.
maddeler:
- krep - 10 adet;
- forcemeat - 300 g;
- domatesler - 5 adet.
- peynir - 300 g;
- süt - 250 ml;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
hazırlık
Yere hazır olana kadar bitkisel yağda kızartın. Domatesler kaynar su ile kaplanır, cildi temizler, sonra da rendeleyin. Domates püresini toprağa ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika güveç. Derin pişirme kabı yağı. Altta, gözleme koyun, eşit bir şekilde kıyma serpin, sonra rendelenmiş peynir serpin ve yumurta ile çırpılmış, 2-3 kaşık süt dökün. Üstte, başka bir gözleme koyun ve kıyma, peynir ve süt ile katmanları tekrarlayın. Bütün krepleri koy. Son üst tabaka kalan sütü üstüne döküp peynirle serpin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Turtayı düz bir tabağa çevirin. İstenirse kıyılmış kıyılmış otlar ile bir krep pasta serpebilirsiniz.
Tavuk ve mantarlı gözleme pasta
maddeler:
Krep için:
- un - 3 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 300 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
Doldurma için:
- tavuk - 400 g;
- mantarlar - 500 g;
- peynir - 250 g;
- mayonez - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 50 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşil soğan;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Bir krep almak için krep için malzemeler derin bir kasede karıştırın. Her tereyağı yayılan krepleri pişirin. Tavuk eti, daha iyi filetolar, tuzlu suda kaynatın.