Tavuk kıyma, sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet yemekleri de çok sayıda yaratabileceğiniz popüler bir üründür. Tavuğun kalori içeriği nispeten düşüktür ve her 100 gram ürün için 143 kcal'dir. Kıyılmış etlerden alınan yemeklerin kalorisi, hazırlama yöntemine bağlıdır. Örneğin, bir çift için tavuk etinin kalori içeriği 189 kcal iken, tavuk kıyma kalorisi içeriği 210 kcaldır. Topraklama olmadan tavuk pirzola kalori içeriği , 100 gram ürün başına ortalama 210 kcaldır ve bu rakamın kırılmasıyla bu rakam 250'ye ulaşır.
Bu üründen köfteler, buğulama ve kızartılmış pirzola, köfte, et ruloları, güveç, beyazlar, pelmeni, lahana ruloları, turtalar ve diğer birçok yemeği hazırlamak mümkündür.
Tavuk forcemeat nasıl seçilir?
Tavuk kıyma, mekanik kemik çıkarma işleminden sonra tavuk etidir. Kıyma, sakatat ve kemik içermemelidir. Tavuk forcemeat'ı seçerken, her şeyden önce, görünümüne dikkat etmek gerekir. Kaliteli ürün, hassas bir pembe renge sahiptir. Eğer doldurmanın kenarları biraz kararmışsa, o zaman zaten eskidir. Satın alma sadece soğutulmuş tavuk kıyılmış. Bu formda yararlı özelliklerini korur. Eğer hala donmuş yarı mamul bir ürün almanız gerekiyorsa, yavaş yavaş serin bir yerde, örneğin bir buzdolabında çözdürülmelidir.
Tavuk Doldurmanın Faydaları
Tavuk etinin değeri kolayca sindirilebilen proteinlerin yüksek bir içeriğidir, bu nedenle bu ürünü kullanan yemekler yaşlılar, çocuklar ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için tavsiye edilir. Kalite tavuk mincemeat tavuk eti olan hemen hemen tüm vitaminleri ve elemanları içerir. Aşağıdaki eser elementleri içerir: magnezyum, sodyum , potasyum, fosfor ve demir. Tavuk mincemeat grup B, K, E ve PP vitaminleri içerir.