Salsa sosu, domates, acı biber, beyaz soğan, kişniş ve sarımsak gibi çok keskin bir karışımdır. Bu sos Meksika mutfağının en popülerlerinden biridir. "Salsa" nın Rusçaya çevrilmesi tuzlu anlamına gelir. Temel bileşenlerinden biri acı acı biber. Ve ana ayırt edici özelliği, bileşimdeki tüm sebzelerin ilk önce düzgün bir şekilde pişirilmesi ve servis edilmeden önce buzdolabında yaklaşık 1 saat soğutulması gerektiğidir. Salsa sosu genellikle et, balık veya kümes hayvanları ile servis edilir. Sosu "Salsa" nasıl hazırlayacağınızı düşünelim!
Salsa nasıl pişirilir?
maddeler:
- domatesler - 3 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- dereotu ve maydanoz doğranmış otlar - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sosu "Salsa" yapmak için, domatesleri, mayınları, kuruları alın, yeşil sapları dikkatlice çıkarın, parçalara ayırın ve karıştırıcının kapasitesine koyun. Dereotu ve maydanozun taze yeşillikleri yıkanır, ince rendelenir ve bir karıştırıcıya dökülür. Sonra sarımsak içerisinden biraz sarımsak sarımsak sıkar ve soyulmuş bir soğanı yerleştiririz. Tatmak için tuz ve karabiber ile karıştırın, blenderi tam güçte açın. Salsa sosunu püreye benzer bir kıvama getiriyoruz, sonra bir tencereye döküp masanın üzerine servis ediyoruz.
Böyle giyinme ile basit kraker inanılmaz derecede lezzetli görünüyor.
Evde Salsa sosu
maddeler:
- olgun domatesler - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- sıcak biber - 1 adet.
- kireç - 2 adet;
- kişniş - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Evde "Salsa" sosu nasıl yapılır? Olgunlaşmış büyük domatesleri alır, akan suyun altında durulayın, bir havluyla kurulayın ve iki eşit parçaya bölün. Keskin, ince bir bıçak kullanarak, tohumu bütün bunlara zarar vermemeye çalışarak tohumları dikkatlice çıkarın.
Sonra domatesleri, soyulmuş soğanları ve sıcak biberleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak sıkılmış sarımsak veya presin altında ezilmiş.
Tüm ezilmiş malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Eller, rastgele sırayla küçük kişniş parçalarına ayrılır ve ayrıca kaseye eklenir. Bu şekilde ezilmiş kişniş, sosumuza daha narin ve narin lezzet katıyor. Aceleniz varsa, yeşillikleri sadece bir bıçakla kesin. Şimdi kireçleri alın, onları ikiye böldükten sonra bir kasede meyve suyunu sıkın.
Tadına tuz ekleyin ve hazır sos "Salsa" kaşığı dikkatlice karıştırın. Daha homojen olmasını istiyorsanız, o zaman püre haline getirin ve püre haline getirin. Şimdi, tüm malzemelerin aromalarını iyice karıştırmak için, bir saat kadar buzdolabına "Salsa" koyun, sonra bitmiş sos tabağa servis edilir.
Meksika salsa - tarifi
maddeler:
- domatesler - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 30 ml;
- tuz, biber - tadı;
- kişniş - 50 g.
hazırlık
Sebzeler yıkanmalı ve uygun şekilde boşaltılmalıdır. Hububat ve bölmelerden acı biberler ve küçük parçalar halinde kesilir. Bol bol zeytinyağı döküyoruz. Sebzeler bir fırın tepsisine yayılır ve hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° getirilir. Daha sonra soğanı soğutarak domatesin kabuğunu dikkatlice çıkarırız.
Sebzeler, bir sebze kesici veya kıyma makinesinde kaba bir kıvamda öğütülür, böylece parçaları hissedilir. Domates karışımında, limon suyu, tuz, karabiber tadı ve biraz zeytinyağı ekleyin. Hepsi iyi karıştı. Kesilmiş yeşil kişniş sosunu sosu ekleyin ve 1 saat buzdolabına koyun.