Bu iddiasız daintinin düzinelerce varyasyonu vardır, bu sayede kendinizi yiyebilir veya en sevdiğiniz ev tatlıları ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Çorba olmadan kayısı reçelinin nasıl pişirileceğine dair ayrıntılar bu malzemeden bahseder.
Şurup içinde kayısı reçeli için reçete
Klasik reçel size şekerli gözüküyorsa, o zaman bu şekerin tadını en az şeker ilavesiyle hazırlamaya çalışın. Standart malzemelerle birlikte, ekonomik açıdan vanilin ile güvenli bir şekilde ikame edilebilen bir vanilya podu da kullanılacaktır.
maddeler:
- Kayısı - 1,1 kg;
- şeker - 185 g;
- bir vanilya podu;
- suyu ½ limon.
hazırlık
Kayısı reçeli bir taş olmadan doğru bir şekilde pişirmeden önce, meyveleri hazırlamanız, dikkatlice ayırmanız, ikiye bölmeniz ve kemikleri temizlemeniz gerekir. Hazırlanan meyvenin yarısı emaye kaplara konur ve şekerle doldurulur. Narenciye suyunu dökün ve bulaşıkları küçük bir ateşin üzerine koyun. Ateşi yükseltmeyin, kayısının meyve suyuna girmesine izin verince sabırla bekleyin ve şeker kristalleriyle karışacak - bu şurubumuz olacaktır. Kaynama ve yüzeydeki köpüğün görülmesinden sonra, 15 dakika kaydedin. Meyveleri yavaşça işlemde karıştırın ve elde edilen köpüğü çıkarın. Kesme vanilya podunu koyun ve 10 dakika daha pişirilmiş kayısı reçeli pişirmeye devam edin. Önceden sterilize edilmiş bir kapta her şeyi dağıtın ve sarın.
Limonlu tohumsuz kayısı reçeli için reçete
Narenciye suyu, meyvelerin maksimum meyve suyu tahsis etmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vareni hafif bir ekşime ve özel bir aroma verir. İkincisi, şuruba limon kabuğu ekleyerek kolayca elde edilir.
maddeler:
- Kayısı - 1,1 kg;
- şeker - 430 g;
- su 430 ml;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Hamuru ikiye bölerek ve taşı çıkartarak kayısı hazırlayın. Şeker şurubu yapın: suya şeker seyreltin ve elde edilen karışımı saydam hale gelene kadar pişirin. Narenciye suyunu dökün ve lezzetleri çıkarın. Şurubu ikinci kaynamaya getirin ve daha sonra meyvenin yarısına koyun. Tekrar kaynatmayı bekleyin, köpüğü çıkarın ve 10 dakika sonra kabı ateşin gelecekteki sıkışmasıyla birlikte çıkarın. Kütük demlemek ve şurubu 10 saat bekletin, daha sonra reçel tekrar kaynatın. İş parçasını steril bir kaba yerleştirin ve sarın.
İstenirse, bu ürünlerin sayısının yarısını alarak, multivarkta kayısı reçeli için reçete tekrarlayın. Kayısılar şekerle kaplanmış ve bir saat boyunca "Söndürme" üzerinde bırakılmıştır. İlk başta, sık sık yanmayı önlemek için sıkışma periyodik olarak karıştırılır ve son 10 dakika boyunca sürekli olarak karıştırılır.
Çukursuz reçel için reçete "Pyatiminutka"
"Beş dakika", 3 saat arayla ürünün üç kez kaynatılması çerçevesinde pişirme reçetesi prensibidir. Bu yöntem meyvelerin yarısı pişirmek ve kayısı reçeli tamamen pişirmek için uygundur.
maddeler:
- kayısı - 1.3 kg;
- şeker - 1,3 kg.
hazırlık
Kayısıları ikiye bölerek, bir emaye tencerede keserek, her bir katmanı şekerle kaplar. Tüm gece boyunca buzdolabındaki meyveleri tavada bırakın ve sabahları üç kez 5 dakika pişirin, her bir demleme arasında 3 saat boyunca plakadan reçel alın. Son kaynatma işleminden sonra, reçel steril bir kap üzerine konulur ve toplanır.