Kış için şuruplu armutlar - çok orijinal ve lezzetli bir tatlı yuvarlamanızı öneririz. Böyle bir incelik çok uzun bir süre saklanacaktır ve turta için bir dolgu olarak bile kullanılabilir. Satın alma zamanınızın çoğunu almaz ve meyvelerin kokusu ve çarpıcı tadı uzun bir süre sizi memnun edecektir. Kış için şuruplu armutlar için bazı basit tarifleri düşünelim.
Şeker şurubu kışın armut
maddeler:
- armut bahçe - 5 kg;
- su ile filtre edildi - 7 l;
- şeker - 7 ürün;
- sitrik asit - 3 tsp.
hazırlık
- Bu nedenle, meyveleri dikkatle durulayın, 4 parçaya bölün ve tohum kutusunu dikkatlice çıkarın. Büyük armutları parçalara ayırırız ve küçük olanları oldukları gibi bırakırız. Şimdi hazırlanan meyveleri steril kavanozlara koyun, dik kaynar suyla doldurun ve 15 dakika bekletin, biraz soğumaya bırakın.
- Daha sonra, bir tencerede suyu yavaşça süsleyin, şekeri dökün ve sitrik asit atın. Şurubu 5 dakika kaynatın, karıştırın ve daha sonra armut ile kavanozlara dökün.
- Hemen sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın ve bir yün battaniyeye sarın.
Şurup kış için tüm armut tarifi
maddeler:
- armut olgun - 2 kg;
- içme suyu - 2 litre;
- şeker - 400 g;
- sitrik asit - tutam.
hazırlık
- İlk önce yıkadığımız armutlar, kuyrukları çıkaracağız ve kavanozları meyvelerle dolduracağız.
- Şimdi bunları bir tencereye koyduk, şekere serpip, süzülmüş suyla doldurup orta ateşi yakarak sobanın üstüne koyduk.
- Su kaynamaya başladığında, armutları bir kavanoza aktaracağız, kuru sitrik asit ekleyeceğiz ve kaynama şurubu ile dolduracağız. Üst kapağı bir kapakla kapatın ve iş parçasını yaklaşık 10 dakika sterilize edin.
- Yuvarlayıp soğumaya bırakın. Şimdi, kış için şuruplu bütün armutları serin bir yerde yeniden düzenleyeceğiz.
Kış için şurup içinde armut lobları
maddeler:
- armut yeşili - 900 g;
- şeker - 455 g;
- su 990 ml;
- sitrik asit - tadı;
- tarçın - tadı;
- vanilya, karanfil, rozetleri .
hazırlık
- Kış için şuruplu armutlar pişirmeden önce, meyveleri sırayacağız, yıkayacağız ve bir havluyla kurutacağız.
- Sonra soyunup çeyrek keseceğiz. Tohum kutularını dikkatli bir şekilde çıkaracağız ve hazırlanan meyveleri hafifçe asitlendirilmiş suya aktarıp koyulaşmayacağız.
- Bundan sonra, hazırlanan kutulara sıkıca parçalara ayırın, kısın.
- Bir tavada su kaynatın, kavanozları armutla doldurun, kapaklarla örtün ve 5-7 dakika bekleyin.
- Daha sonra suyu yavaşça tavaya dökün, tüm baharatları atın, şekeri tadarak dökün ve kaynatın.
- Şurubu 3-5 dakika pişiriniz, karıştırınız ve armut dökünüz. Kapaklarla tekrar örtün ve yaklaşık 5 dakika bekletin.Sonra tekrar şurubu bir tencereye birleştirip kaynatın, biraz limon atıp 5 dakika pişirin.
- Tüm baharatlar düzgünce gürültüyü yakalar ve kavanozlardaki kaynar armut şurubu ile doldurulur.
- Kapakları açınız, çeviriniz ve ısıtınız. İş parçasını tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakalım, sonra depolamak için mahzene transfer edeceğiz.
Sterilizasyon olmadan kış için baharatlı şurup içinde armut
maddeler:
- bir bahçe armut - 3 adet;
- karanfil - 10 adet.
- defne yaprağı - 3 adet.
- şeker - 310 g;
- içme suyu - 250 ml;
- tatlı biber - 3 adet.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı acı biber - 1 adet.
hazırlık
- Başlamak için şurubu pişirelim: şekeri bir soğuk su tenceresine bırakalım, biraz limon suyu ekleyip orta ateşte tabakları koyalım.
- Bu arada, armutlar yıkanır, temizlenir ve küçük dilimler halinde kesilir.
- Kaynatma şurubunda bütün baharatları, armutları fırlatır, ateşi azaltır ve 30 dakika boyunca pişiririz.
- Dahası, incelikleri kavanozlara yayacağız, kapakları sıkacağız ve serinleyeceğiz.