Kış için orman çilek reçeli - tarifleri, çok yararlı koruma hazırlayabilirsiniz sayesinde. Doğru, bu tür müstahzarlar sadece müstahkem aşçılar için kullanılabilir: yabani meyveler minyatür ve temizlenmesi zor. Bu küçük rahatsızlıklar mükemmel tat, iştah açıcı görünüm ve yüksek vitamin bileşimi ile telafi edilir.
Orman çileklerinden reçel nasıl pişirilir?
Kışın orman çileğinden gelen reçel sadece lezzetli, kokulu değil, aynı zamanda hazırlık hazırlığında da basittir. Hazırlanması için, meyveler yıkanır, temizlenir, şekerle kaplanır ve meyve suyunu izole etmek için 6 saat bekletilir. Sonra, tarife göre bir yemek pişirin. Daha az meyvelerin işlendiği, reçelin ne kadar yararlı olacağı unutulmamalıdır.
- Bir orman çileğinden elde edilen lezzetli reçel, hasat edilen üründen aynı büyüklükteki meyveleri seçmek için ortaya çıkar. Daha düzgün pişirilirler ve servis yapılırken etkileyici görüneceklerdir.
- Şiddetli kirlenme durumunda, meyveler iyice durulanır, çünkü bunlar bir kevere aktarılır ve kırışmayı önlemek için soğuk bir su akışı altında çalkalanır.
- Pişirmede şeker miktarı tada göre ayarlanır, ancak 1 kg çilek için 1.2 kg alındığında oranlar optimal olarak kabul edilir.
- Depolama sırasında sıkışıklığı önlemek için, pişirme işleminden kısa bir süre önce şeker sitrik asit ilave edilmelidir. Kural olarak, her kilogram şeker için 1 çay kaşığı koyun.
Bütün çilek ile orman çilek reçeli
Bütün meyveleri olan bir orman çileğinden elde edilen lezzetli reçel, her metresinin hayalidir. Bu tür arzular tekrar tekrar pişirilerek ve "yarı bitmiş" ürünlerde uzun süreli infüzyonla şekillendirilebilir. Sadece bu reçete, özellikle hasta ve çalışkan aşçılar tarafından elde edilebilecek lezzetli bir "duttan meyve" kütük garanti eder.
maddeler:
- Orman Çilek - 3 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Çilek yıkayın ve yapraklarından temizleyin.
- Şeker yarım dökün ve 6 saat bekletin.
- Zamanın sonunda bir tabağa koyun ve meyvelerin kaynatılmasına izin verin.
- 400 gr şeker koyun ve 7 dakika pişirin.
- 10 saat boyunca plakadan çıkarın.
- Son 350 g şeker kullanarak işlemi tekrarlayın.
- 10 saat soğuduktan sonra 5 dakika pişirin ve kavanozların üzerine dökün.
Kuyruklu çilek ormanından reçel
Çilek ormanından sepals ile reçel, orijinal bir preparattır. Yeşil yapraklar vareni baharat ve renk verir ve yemek pişirmeyi büyük ölçüde basitleştirir, metresleri özenli temizlikten uzak tutar. İşlem karmaşık değildir: saf meyveler sitrik asitle şekerle kaplanır, ısrar eder ve günlük aralıklarla iki kez kaynatılır.
maddeler:
- Çilek - 900 g;
- şeker - 900 g;
- sitrik asit;
- su - 50 ml
hazırlık
- Çilekleri durulayın, fazla nemi alın.
- 50 ml su içinde seyreltilmiş şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Çilekleri gece bırak.
- Çilekleri 5 dakika pişirin ve bir gün için bir kenara koyun.
- Bundan sonra tekrar pişirin ve steril kavanozların üzerine dökün.
Kış için çilek ormanı "Pyatiminutka" dan reçel
Orman çilek reçeli "Pyatiminutka" özel tadı ve kokusu ile ayırt edilir. Her şey beş dakika boyunca kısa bir pişirme sayesinde, meyvelerdeki doğal aromayı, mükemmel yapısını, maksimum vitaminleri ve besinleri koruyarak, kış boşlukları oluştururken ana gerekliliktir.
maddeler:
- Orman Çilek - 800 g;
- şeker - 300 g;
- su - 40 ml.
hazırlık
- Soyulmuş meyvelerde 40 ml su, şeker ve karıştırın.
- Konteyneri sobanın üzerine yerleştirin.
- Kış için orman çileklerinden gelen "Pyatiminutka" reçeli , meyvelerin 5 dakika pişirildiği ve steril kavanozlara konulduğu bir reçetedir.
Kış için orman çileklerinden gelen yoğun reçel
Orman çileklerinden gelen yoğun reçeller, fırıncılar tarafından takdir edilecektir. Bu reçel yayılmaz, şekli mükemmel tutar ve bisküvi ve kekler için mükemmel bir doldurmadır . İstenen doku, iki saatlik şurup ve çilek kaynatma ile elde edilir. Sonuç olarak, yüksek raf ömrüne sahip klasik yüksek kaliteli bir kütük alırız.
maddeler:
- Orman Çilek - 2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- limon dilimleri - 2 adet.
hazırlık
- Soyulmuş meyveleri soyup 3 saat bekletin.
- 10 dakika pişirin ve şurubu şurubu çıkarın.
- Şurubu sobaya ver ve bir saat pişirin.
- Çilekleri, limon dilimlerini ekleyin ve bir saat daha pişirin.
- Köpüğü çıkarın ve kavanozların üzerine dökün.
Bir et kıyma makinesinden ahşap çilek reçeli
Orman çileklerinden gelen bükülmüş reçel, en sağlıklı ve kullanışlı boşluklardan biridir. Bu reçel sadece vitaminleri korumak uğruna yapılır. Reçel sadece kısa bir süre ısıtıldığı, fakat pişirilmediği için, şeker miktarı ikiye katlanmalıdır - bu, korumanın daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.
maddeler:
- Orman Çilek - 900 g;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Saflaştırılmış meyveler, şekerle birlikte kıyma makinesinden geçer.
- Kitleyi soba üzerine koyun, yavaşça ısıtın, kaynatmayın.
- Kutular üzerine dökün ve yuvarlayın.
- Orman çileklerinin basit bir şekilde sıkışmasını sadece buzdolabında yapabilirsiniz.
Şurup orman çilek reçeli
Kışın orman çileklerinden elde edilen lezzetli reçel, ısıl işlem uygulanmadan elde edilebilir. Bu yöntemlerden biri, şuruptaki çileklerin tekrarlanan ısrarına dayanarak, bu tarifte sunulmaktadır. Özellik - kaynar şurup, meyveler değil. Bu şekilde hazırlanan uzun bir süre için reçel, zengin renk ve sıra dışı lezzet korur.
maddeler:
- Orman Çilek - 2 kg;
- şeker - 1 kg;
- su 120 ml.
hazırlık
- Şeker ve sudan şurubu pişir.
- Soyulmuş meyveleri ekleyin ve ateşten çıkarın.
- Serin, meyveleri çıkar.
- Şurubu pişir ve meyveleri içine koy.
- Prosedürü iki kez tekrarlayın, ardından reçelleri teneke kutuya sürün ve rulolayın.
Bir orman çileği jelatin ile reçel
Orman çileğindeki reçel reçelinin jelatin ile reçete edilmesi, birkaç mevsim için üst sıralarda lider konumda. Ve her şeyden ötürü jelatin, maddi olarak kârlı ve çok yararlı olan, minimum miktarda şeker içeren kalın bir kütüğü kaynak etmenize izin verdiği için. Buna ek olarak, reçel şekli mükemmel tutar ve genellikle pişirme için bir dekor olarak kullanılır.
maddeler:
- Orman Çilek - 5 kg;
- şeker - 3 kg;
- jelatin - 20 g;
- su 80 ml
hazırlık
- Soyulmuş meyveleri şekerle serpin ve 6 saat bekletin.
- Sonra 15 dakika pişirin ve iyice soğutun.
- Jelatin suda bekletin.
- Şişer uzarsa, reçel ile bir kaba koyun ve 10 dakika pişirin.
Yemek yapmadan orman çileklerinden reçel
Orman çileğinden pişen, pişmemiş "çiğ" bir şekilde hasat edilen reçel, yararlı ve basit bir korunma yöntemidir; buradaki meyveleri sadece şekerle silmeniz ve kütleyi steril kavanozların üzerine yaymanız yeterlidir. Daha iyi depolama için, kütükler kaynar suda birkaç dakika indirgenebilir, soğutulabilir ve şeker kalıntıları ile tamponlanabilir.
maddeler:
- Orman Çilek - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Çilekleri 1 kg şekerle karıştırın.
- Kutular üzerine sürün ve birkaç dakika kaynar suya daldırın.
- Buzdolabını bir günlüğüne koyun.
- Kış için orman çileklerinden reçel - depolama yönteminin önemli olduğu reçeteler, çünkü meyveler kalan şekerle dolduruldu ve soğuğa yerleştirildi.
Çok değişkenli bir orman çilek reçeli
Meşgul kasaba halkı, birkaç kilogram böğürtlen, şeker ve yarım saat ile, bir multivarquet içinde orman çilek reçeli için reçete kullanabilirsiniz. Bu durumda, modern ünitenin sonsuz denetimi ve sık karıştırmayı ortadan kaldırması, normal olarak "Sönümleme" modunda ürünü 30 dakika boyunca hazırlaması haricinde, pişirme işlemi sıradan dizilişte gerçekleşir.
maddeler:
- Çilek ormanı - 400 g;
- şeker - 400 g;
- su 80 ml
hazırlık
- Soyulmuş meyveleri bir kaseye koyun, su ve şeker ekleyin.
- "Söndürme" modunu 30 dakikaya ayarlayın.
- Hazırlanmış reçeli steril kavanozların üzerine dökün.