Bugün tariflerde, et öğütücüsünden siyah üvez meyvelerinden nasıl eşsiz bir reçel yapılacağını anlatacağız.
Elma ve chokeberry bir kıyma makinesi ile lezzetli reçel "Pyatiminutka"
maddeler:
- chokeberry - 1,5 kg;
- elma aromatik derecesi - 1.5 kg;
- toz şeker - 2.3 kg;
hazırlık
Üvez meyveleri gereksiz dallardan dikkatlice ayrılır ve onları daha sonra akan bir su akıntısına maruz kalan ve her şey yıkanmış olan derin bir kevgire ekleriz. Elmalar ile çekirdekleri çıkarırız ve kalın, yoğun bir cilde sahiplerse ince keseriz. Elmanın yarısı çok küçük küpler halinde kesilir ve onları bir kenara koyarız ve meyvenin geri kalanı da büyük bir kıyma perdesiyle şekerin yarısını geçirir.
Biz de rowanı yapıyoruz: yarısı koyulur ve ikinci yarısı şekerle dönüşümlü olarak parçalanır. Şimdi, yer meyvelerini büyük, paslanmaz bir tavada birleştiriyoruz, burada eritilmiş elma küplerini kalan meyvelerle karıştırıyoruz, tüm karışımı karıştırın ve ürünle birlikte verilen plakanın ocak gözüne gönderelim. Aromatik reçel 5, en fazla 7 dakika pişirin ve 3-4 saat bekletin. Daha sonra işlemi aynı anda tekrarlayın ve hazırlanan reçelleri steril cam kavanozlara dökün. Bunları kapaklarla durma noktasına kadar mühürleriz ve her şey güzel olduğunda buzdolabının saklama bölmesine göndeririz.
Siyah chokeberry ve erik limonlu reçel için bir reçete
maddeler:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- erik - 1,3 kg;
- büyük bir limon - 1 adet;
- ince şeker - 2.5 kg.
hazırlık
Bütün meyveler ve meyveler iyice yıkanır. Bir kıyma makinesi alırız ve büyük elekleri tüm siyah boğazdan geçiririz. Ondan sonra, aynı kapasitede, mavi eriklerin doğranmış loblarını geçiriyoruz. Elekleri daha küçük olana değiştiririz ve bunun sayesinde limon dilimlerini uygun parçalara kaydırırız. Tencerenin tüm içeriğini, yavaş yavaş içine küçük şeker dökerek karıştırıyoruz.
Ardından, kabı brülör plakasına gönderin ve karıştırın, yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra tavayı serin bir yere koyduk ve 6 saat orada bıraktık. Sörveyi yine birlikte verilen plaka üzerine koyduk ve 8 dakika kaynattıktan sonra, kavrulmuş kavanozlara eşit olarak dağıttık. Bunları da kavrulmuş kapaklarla kapatıyoruz ve reçel oda sıcaklığına ulaştıktan sonra çıkarıyoruz.