Trepang - bu denizaşırı yemek için bazı zor isim değil, aynı zamanda genellikle "Deniz Salatalık" olarak adlandırılan deniz sakinlerinden birinin adı. Etli kabuklu deniz ürünleri, düzgün bir şekilde temizlendiğinde ve pişirildiğinde çok hoş bir tat ve aroma alır. Trepanga yemekleri sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda vücut üzerinde tonik ve temizleyici etkiye sahip oldukları için de yararlıdır.
Sebzeli Trepang
maddeler:
- trepangi - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- beyaz lahana - 250 g;
- yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan);
- tavuk göğsü - 100 g;
- zencefil kökü - 100 g;
- tereyağı - 150 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Pişirmek için önceden pişirilmiş ve üretime batırılmış hazır pişmiş dondurulmuş trepang satın almak daha iyidir. Yumuşakçaların karkasları temiz suya yıkanarak, tüm mukus ve kirlerin yüzeyden uzaklaştırılması sağlanır. Şimdi trepang kalın halkalara kesilebilir ve 2 dakika kaynar suda kaynatılır, dilimlenmiş zencefil kökü suya eklenir.
Kabuklu deniz ürünleri demlenirken, sebzeler küçük çubuklar halinde kesilir ve tavuk göğsü - küpler. Trepang'ları bir kevgir içinde kaynatın. İki tavada eşit miktarda tereyağı eritin. Bir tavada rendelenmiş lahana yayılır ve gerekirse su ilave edilirse 15 dakika boyunca sürülür. Zaman geçtikten sonra tavuk göğsü lahanaya ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Başka bir tavada, soğanı saydamlaşana kadar kızartın ve havuçları ona ekleyin. Havuç yumuşak olduğunda, yeşillikleri teslim eder ve trepang'ları geçeriz. Kabuklu deniz mahsullerini 5 dakika daha pişeriz, tadı damağımız. Her iki kızartma tavasının içeriğini karıştırın ve servis yapmadan önce 5 dakika karıştırın.
Tarifi trepanga bal
Trepanga'dan baldaki terapötik ilaç, Doğu'da çok popüler. Bu çanak Çin ve Japonya'da uygun bir fiyata satılıyor, ancak geniş bir ürünümüz için böyle bir ilacı düşük fiyata satın almak ve hayal etmek zorunda değiliz. Özellikle trepanga bal ilacından kendi elleriyle hazırlanan maliyetin azaltılması, özellikle bu karmaşık bir şey olmadığı için.
maddeler:
- trepangi (taze) - 1 kg;
- votka - 2 litre;
- bal - 1 kg
hazırlık
Trepangov, bir kapaklı seramik veya cam eşyaların tabanını kesip yapıştırır. Yumuşakçalar 2: 1 oranında votka ile doldurun. Elde edilen karışımı 3 hafta boyunca periyodik olarak çalkalamayı unutmadan karanlık ve kuru bir yerde veriyoruz. Trepangov'dan hazır madde balla doldurulur ve tamamen eriyerek çalkalanır. Ayrıca alınan hazırlık günde 3 kez, yemek öncesi bir çay kaşığı almak.