Biz bu güveç için kullanılır genellikle süzme peynir veya irmik yapılmış bir tatlı yemek. Ama biz size karşı çıkmak ve size karaciğerin başka tür güveçleri olduğunu söylemek istiyoruz. Bu aperatif sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Karaciğer vitamin bakımından zengindir, bol miktarda demir ve protein içerir. Karaciğer güveçleri pişirmek için birkaç ilginç yemek tarifleri sunuyoruz.
Sığır karaciğer güveci
maddeler:
- sığır karaciğeri - 1 kg;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- süt - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Bu yüzden önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Karaciğer iyice durulanır, sütü ıslatılır ve tam olarak bir saat bekletilir. Ve bu kez pişen karabuğdaya kadar kaynatılırken. Havuç ve ampuller yıkanır, temizlenir, pipetle parçalanır ve bitkisel yağda yumuşak olana kadar baldırılır. Şimdi karaciğer ve sebze kızartması bir kıyma makinesinde bükülür veya bir karıştırıcıda ezilir. Ayrı bir kapta, yumurtaları tuzla yudumlayın ve karışımı doldurmaya dökün. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, baharatla baharatlandırıyoruz ve fırın kâğıdıyla kaplı bir kalıba döküyoruz. Karaciğeri güveçte ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika süre ile 180 derece ayarlıyoruz.
Karaciğer ve patates ile güveç
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- patates - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- sert çeşitleri peynir - 150 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- kabak, karnabahar, domates - istenirse.
hazırlık
Tavuk karaciğerinden bir güveç yapmak için, patatesleri soyup ikiye böldükten sonra tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın. Daha sonra püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Soğan temizlenir, ince rendelenir ve havuç büyük bir rende üzerine sürülür. Sebze yağını ekleyerek, ısıtılmış bir tavada altın rengi olana kadar sebzeyi geçirin.
Ayrı ayrı 10-15 dakika tavuk karaciğer kızartın ve daha sonra bir karıştırıcıda homojenliğe öğüt. Bundan sonra, tavuk karaciğerini soğan ve havuçla karıştırın ve istenirse diğer ezilmiş sebzeleri ekleyin. Büyük bir rende peyniri ovuyor. Pişirme kabında, önce yarım patates püresi, daha sonra da tavuk karaciğerini sebzelerle doldurduk ve her şeyi patates püresi kalıntıları ile kapladık. Üstte rendelenmiş peynir ve yağ ekşi krema ile serpin. Fırında 200 derecede 25 dakika fırında karaciğerden puding pişirin.
Çok değişkenli karaciğerde güveç
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- süt - 250 ml;
- baharatlar;
- mayonez;
- peynir - dekorasyon için.
hazırlık
Karaciğer önceden çözülür, onu zarlardan ayırır ve yıkarız. Ampul, sarımsak ve havuçlar temizlenir. Pişene kadar pirinç kaynatın. Daha sonra, tavuk karaciğeri, sarımsak ve soğanla birlikte, bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Rendelenmiş ince bir rende ekleyin
Multivarkın kabı yağlanır, orada karaciğer karışımını yayar, cihazın kapağını kapatır ve "Pişirme" modunu açarız. "Başlat" düğmesine basın ve hazır sinyalden sonra, "Isıtılmış" modda 20 dakika daha karaciğer ve pirinç güvecini tutun, sonra biraz soğumaya bırakın, bir mutfak spatula ile alın, bir tabağa kaydırın, mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynirle serpin.