Sossuz yemek yeme düşünmüyoruz. Sebze ve et yemeklerinin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar ve geliştirir, çeşitli çeşnilerin ve marinatların hazırlanmasında vazgeçilmezdir. Diğer bir deyişle, soslar hazır yemeği “aklıma” söylemek için getirir. Herhangi bir tabakta sadece birkaç damla - ve sizden önce tamamen yeni ve enfes bir yemek.
Baharatlı soslar çok miktarda C vitamini içerir, sindirimi artırır ve tüm tat tomurcuklarımızı hoş bir şekilde şımartır.
Sıcak salça sosu
maddeler:
- domates salçası - 300 ml;
- sarımsak - 1 adet;
- acı biber - 1 adet.
- su - 0.5;
- kişniş - tadı;
- tuz - tadı.
Acı sos nasıl pişirilir? Domates salçası su ile seyreltilir ve iyice karıştırılır. Sarımsak, sarımsak ile temizlenir ve sıkılır. Biber ve kişniş, ince doğranmış. Bir karıştırıcının bir kasesine domates karışımı, sarımsak ağırlığı, acı biber, kişniş ve tuz yeşillikleri bağlarız. Tüm homojen bir kütleye kadar her şey iyi geçti.
Hazırlanan karışım sosu tabağına aktarılır ve masaya servis edilir. Domates salçası sıcak bir sos hazır! Kızartılmış et ve pirzolalara mükemmel uyum sağlar.
Acı biber sosu
maddeler:
- domates - 2 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- acı biber - 4 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu - 300 mi;
- şeker kahverengi - 1 çay kaşığı;
- kekik - tadı.
hazırlık
Domatesleri dilimleyin, tatlı biberin içine koyun ve bir fırın tepsisine koyun. Fırında yaklaşık 50 dakika boyunca fırında 200 ° pişirin. Daha sonra biberleri yavaşça alıp pakete koyun, böylece buhar dışarı çıkmaz. Domatesler filmden temizlenir. Acı biber ılık su ile ıslatın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla öğütün, domates salçası, kekik, et suyu ve şeker ekleyin. Daha sonra karışımı bir tencereye dökün, ateşe koyun ve kaynattıktan sonra, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sıcak ve soğuk yemekler ile acı biber sosu servis ediyoruz. Makarna, pirinç, patates ve her türlü et ve balık ile inanılmaz bir şekilde kombine edilmiştir.
Ekşi krema sosu
maddeler:
- ekşi krema% 20 - 300 mi;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- dereotu - 50 g;
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Dereotu, yeşillikleri kurutulmuş ve ince doğranmış. Sarımsak sarımsak ile sıkılmış ve tüm malzemeleri karıştırın. Solim, tatmak için karabiber, karıştırın. Hepsi bu, ekşi krema sosu hazır. Et ve balıklara servis ediyoruz.